为什么很多卖土蜂蜜的都说自己的蜂蜜是一年取一次，这么什么原因造成的一年只取一次蜂蜜呢？
土蜂蜜是指中华蜜蜂所产的蜂蜜，理论上所有中华蜜蜂产的蜂蜜都属于土蜂蜜，但是中华蜜蜂现在采用两种不同的养殖方式，一种是新式的活框养殖方式;另一种是旧式的木桶或者树洞养殖方式，落后的养殖方式造成了一年只收一次的土蜂蜜。
采用活框养殖方式的中华蜜蜂，和意蜂一样，一般都是取单花蜂蜜，和意蜂的养殖方式一样，所采的蜂蜜品质也没什么不同。而旧式的蜜蜂养殖方式注定产蜜不高效，一个花期下来蜂窝里没有蜂蜜，所以不能取蜜，只有等半年或者一年蜂巢中蜜充足的时候才能取蜜。
一般采用这种旧式养殖方式的人都是闲散的养殖户，没有大规模的养殖户，一般都是生活中深山中的农户。当然，这种落后的养殖方式也带来了一些好处，比如所产的蜂蜜质量比一般的蜂蜜要好，蜂蜜酿造充分，营养丰富。