1、颜色：成熟时人参果的果皮大多会呈现出奶白色或者金黄色，如果人参果看起来还是纯白色的话，那么一般是还没有成熟。
2、质地：成熟的人参果按压起来果肉饱满，带有一定的弹性，而没有成熟的人参果按压起来很硬。
3、气味：成熟之后的人参果闻起来带有一股很浓烈的水果清香，而没有成熟的人参果闻起来是没有气味的。
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