铁观音品种名称包括：
1. 传统铁观音：传统的铁观音，产于福建安溪一带，具有扁平、卷曲、搭边、青褐色的外观，茶汤呈深红色，口感鲜爽。
2. 高山铁观音：产于福建武夷山一带，生长在高山区域，茶叶质地优良，滋味浓郁，带有香气。
3. 金玉铁观音：也叫福鼎铁观音，产于福建福鼎一带，外形呈金黄色，滋味甜润，通常是铁观音中最为珍贵的品种之一。
4. 文山铁观音：产于云南文山一带，采自高海拔山区，茶汤口感醇厚，滋味浓郁，又带有烟熏和松针味。
5. 水仙铁观音：产于福建水仙岭一带，外形呈墨绿色，茶叶具有浓烈的花香，滋味甘美。
6. 武夷岩茶（四大名茶之一）：产于福建武夷山一带，其中的铁观音也是一种著名的品种，具有特殊的岩矿质感和独特的韵味。