普洱茶是一种以云南省南部地区的勐海、勐腊、景谷、澜沧、西盟、易门、江城等地区的大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆、晒堆和保存等一系列工序制成的。而这些茶叶都来自于云南省南部的山区。
普洱茶主要分布在云南省南方的大山之中，这些山头地带气候较为湿润、土地肥沃，并且海拔高度较高，这种环境非常适合普洱茶的栽培。在这些山头上，有着各种各样的古老茶树，有的茶树非常巨大，年龄可以达到上百年，其中还有一些被当地人们称之为“千年古树”，这些古老的茶树每年的茶叶产量都非常有限，因此也非常珍贵。
普洱茶的这些山头地带，由于其地势高、气候湿、茶树历史悠久，被球迷们誉为普洱茶之母。普洱茶山头中种植的茶树以及这一地带自然环境的限制，也导致了普洱茶的特殊之处和独特风味。