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糖为什么使人快乐

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糖可以使人快乐是因为糖可以引发胰岛素的生成,其确保糖分进入细胞中,留下来的色氨酸进入大脑,被合成为复合胺,当复合胺停留在脑神经键中就会对人的情绪产生积极的影响。


糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称糖为碳水化合物。

中国是世界上最早制糖的国家之一,早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖,而饴糖占有更重要的地位。

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