如果购买来的秋丝瓜食用时带有苦味，说明这种丝瓜具有一定的毒性，最好不要继续食用，以免影响身体健康。
民间有着食用秋丝瓜容易掉头发的说法，其实这种说法没有科学依据，因为从营养角度来说，秋丝瓜中富含维生素B、维生素C等成分，适量食用是有好处的。
常见的秋丝瓜的品种包括春丰丝瓜、夏选丝瓜、雅绿1号丝瓜、长度水瓜、青皮丝瓜等。
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