痛风的发病原因是很复杂的，痛风的发作常与饮食不节、着凉、过度劳累有关，痛风是一种与饮食密切相关的疾病。那么，痛风患者饮食要忌什么？
痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。它是由于单钠尿酸盐结晶或尿酸在细胞外液形成超饱和状态，使其晶体在组织中沉积而造成的一组异源性疾病。
饮食不当是诱发痛风的重要原因，痛风饮食营养治疗的作用是防止或减轻痛风急性发作，避免急性发作期的延长，减轻尿酸盐在体内的沉积，预防尿酸结石形成，减少抗尿酸药的应用，从而减少其副作用。痛风饮食营养治疗总原则是“三低一高”，即低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。痛风患者饮食要忌什么？
1、杜绝高嘌呤类食物的摄入：含有高嘌呤类食物主要有动物内脏、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等。高嘌呤食物易引发和加重痛风症状，所以必须把住入口关。
2、杜绝含有酒精类饮料的摄入：含有酒精类饮料主要有白酒、啤酒、葡萄酒、干红、黄酒、酒糟等。饮酒是诱发急性痛风的重要因素，故必须杜绝饮酒。
3、减少中等含嘌呤类食物的食用：中等含嘌呤类食物主要有鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、腰果、花生、扁豆、菠菜、龙须菜、蘑菇、芹菜等。中等含嘌呤类食物虽然不能快速诱发痛风，但也不宜多食用，应尽量地减少。
除了以上要忌的外，患者科适当食用低含量的嘌呤类食物如小麦、大麦、燕麦、大米、小米、玉米面、奶油、植物油、咖啡、蜂蜜、核桃、大部分蔬菜水果、可乐、汽水等。
通过上述内容，大家对于痛风患者饮食要忌什么这一问题都有了进一步的了解了吧。