电子版食品经营许可证的查询方法如下：
1、登录市场监督管理局官方网站；
2、在网站首页找到并点击“电子证照查询”相关链接；
3、输入查询的企业名称或许可证编号；
4、提交查询请求，系统显示查询结果；
5、查询结果中包含许可证的详细信息，如有效期、经营范围等。
食品经营许可证的作用：
1、合法性认证：表明企业已经获得相关部门的批准，合法从事食品经营活动；
2、消费者信任：增加消费者对食品安全的信心，是消费者选择产品时的重要参考；
3、市场准入：是进入食品行业市场的基本门槛，未获得许可证的企业不能进行食品经营；
4、监管依据：为政府监管部门提供了监督管理的法律依据，便于追踪和管理食品安全问题；
5、经营范围：明确企业的经营范围和类别，指导企业按照规定的范围进行经营活动。
综上所述，查询电子版食品经营许可证可通过登录市场监督管理局官方网站，点击首页的“电子证照查询”链接，输入企业名称或许可证编号并提交查询，系统将展示包含有效期、经营范围等详细信息的查询结果。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品经营许可管理办法》
第二条
在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
第四条
食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。