怎么泡菠萝比较甜

来源：意榕旅游网

往凉白开里放一勺小苏打搅拌一下（不用放盐），让它变成苏打水，将切好的菠萝切块放进去浸泡就很甜。
浸泡菠萝时，除了加食盐，还需要加少许的小苏打，因为食盐可以去除菠萝中的菠萝朊酶，而小苏打是碱性物质，它可以去除菠萝中的有机酸，所以用食盐和小苏打将菠萝中的菠萝朊酶和有机酸去除了，浸泡好的菠萝吃着不涩，当然还倍儿甜呢。

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