五得利怎么分高筋低筋

来源：意榕旅游网

五得利面粉的高筋和低筋分类是依据面粉的蛋白质含量进行的。
高筋面粉含有较高的蛋白质含量（在13%以上），筋度非常强，适合用于制作需要更加韧性和弹性的面食产品，面包、饺子皮和面条等。低筋面粉蛋白质含量较低，在8%到10%左右，筋度较弱，适合用于制作糕点、饼干、蛋糕等需要半硬性的烘焙食品。

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