实物和图片不符可以按以下步骤进行赔偿：
1、与卖家协商：首先，可以与卖家进行协商，要求其按照商品描述或图片提供相符的商品。如果卖家同意更换商品或退款，那么问题可以得到解决。
2、投诉平台：如果协商无果，可以向电商平台投诉。在投诉时，需要提供详细的证据，包括购买记录、商品照片、与卖家的沟通记录等。平台会对投诉进行调查，并根据情况对卖家进行相应的处理。
3、消费者协会：如果以上方式都无法解决问题，可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会协助维权，并要求卖家赔偿。
实物和图片不符的原因：
1、光线问题：实物和图片存在光线上的差异，可能导致实物看起来与图片不符。例如，有些商品在强光下拍摄，可能会让人误以为颜色更加鲜艳，但实际上拿到手后发现颜色偏淡。
2、角度问题：拍摄角度的不同可能会导致实物看起来与图片不符。例如，有些商品从正面拍摄时看起来很美观，但拿到手后发现侧面有瑕疵。
3、后期处理：一些商家为了提高商品的吸引力，可能会对商品图片进行后期处理，例如调整颜色、修图等。这些处理可能会让实物看起来与图片存在差异。
4、商品质量问题：有些商家可能会销售质量低劣的商品，这些商品可能存在色差、尺寸不符等问题。
5、描述问题：商家在描述商品时可能存在不准确的情况，导致买家误解。例如，商家可能会夸大商品的优点，而忽略商品的缺点。
综上所述，日常购物遇见实物和图片不符的情况，不要惊慌，保存好相应的购买记录，积极与卖家进行沟通解决即可。
【法律依据】：
《中华人民共和国消费者权益保护法》
第四十四条
消费者通过网络交易平台购买商品或者接受服务，其合法权益受到损害的，可以向销售者或者服务者要求赔偿。