成分不同、发酵时间不同、保存方式不同。根据伊利旗舰店优酸乳产品配料显示，有的优酸乳味道特别浓的原因可能有以下几个：
1.成分不同:不同品牌的优酸乳在成分上可能存在差异，一些厂家可能会添加更多的糖、香料等，以增加优酸乳的口感和风味，从而导致其味道更浓。
2.发酵时间不同:优酸乳在发酵过程中，发酵时间的长短也会影响其味道的浓淡。如果发酵时间过长乳酸菌会过度繁殖，导致优酸乳的味道更浓。
3.保存方式不同:优酚到在保存时需要冷藏，如果长时间放置在室温下，乳酸菌会继续发酵，从而导致味道更浓。
总之，优酸乳味道的浓淡与品牌、成分、发酵时间和保存方式等因素都有关系。在购买和食用优酸乳时建议仔细查看产品标签和成分表，选择适合自己的口味和品牌。
