分批灭菌为什么要先向发酵罐的夹套内通入蒸汽

来源：意榕旅游网

加热夹套内的介质和发酵罐，使其达到灭菌温度。
蒸汽通入夹套内可以使夹套中的水或其他介质受热升温，从而使夹套内的热量逐渐传递到发酵罐中的培养基或其他介质中。当介质达到灭菌温度时，细菌、病毒等微生物会被彻底灭活，从而保证灭菌的效果。
分批灭菌是一种常用的微生物灭活方法，在制药、食品等行业中广泛应用。

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