插旗和飞蟹的区别

来源：意榕旅游网

肉质不同，发育程度不同。
1、肉质：插旗蟹（处女蟹）的肉质更嫩，由于插旗蟹还没有完全发育成熟，所以它的肉质更加鲜嫩，口感更佳，飞蟹肉质老有嚼劲。
2、发育程度：插旗蟹是还没有完全成熟的母蟹，通体呈红色，还没有发育成圆脐，因此被称为叉脐蟹或处女蟹，而飞蟹则是已经发育成熟的梭子蟹科动物，体形更大，最大个体可达1000克，一般为400克。

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