1、将海鲜放水里泡,泡到没刺激性气味为止。
2、鱿鱼浸泡过甲醛溶液后会变得比较坚硬、结实,颜色比平常鲜艳,表面粘液少了,鱼腥味也淡了。
3、海蛎浸泡过甲醛溶液后,个体完整,皱褶清晰,没有或很少有粘液,汤水不浑浊。
4、其他鱼类若用甲醛保鲜,则鱼体较清洁,坚硬,弹性比没有浸泡过的鱼好。
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