1、主料：平菇100克
2、辅料：面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升
3、平菇撕条。
4、碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。
5、加入食用油，搅拌均匀。
6、锅中放油，油温烧至七成熟。
7、平菇裹满面糊，小火炸。
8、炸至金黄浮起即可。
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