1、材料:猪肚一个,小白菜一棵,、粉丝150克,盐、味精、胡椒粉、香油适量,葱一棵,姜3片。
2、买来的猪肚洗干净,用水煮熟后捞起切片备用,煮过的水不需倒掉,当高汤备用。
3、小白菜洗干净,切成段。干粉丝用水泡开后剪成长段备用。
4、炒勺放底油,用葱姜丝炝锅,下入切好的肚片鲜汤,调好口味,加小白菜、粉丝,大火烧开后加点香油,盛入碗内即可。
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