1、主料:猪肉(瘦)70克,猪肚70克,粉丝70克,竹笋70克,猪肉(肥瘦)70克,白菜70克。
2、调料:酱油10克,盐8克,大蒜(白皮)5克,味精2克,胡椒粉2克。
3、火锅烧开。
4、粉丝烫后切几刀。
5、白菜洗净切9厘米长条。
6、蒜切片。
7、猪肉剁成茸,加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子。
8、与粉丝、白菜进火锅内。
9、炒锅内放油烧热,上冬笋片瘦肉片同炒。
10、然后放熟肚片、酱油、盐,略炒,再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内,再在火锅内加清水至八成满。
11、煮开后放味精、蒜、胡椒粉,即可食用。
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