1、材料：莴笋、盐糖、香油、醋、蒜、花生、碎泡椒。
2、莴笋洗净去皮。
3、切成条状，加盐腌制10分钟。
4、取一碗加入蒜碎、花生碎、泡椒。
5、加入糖、醋、香油搅拌均匀。
6、把莴笋条腌制出的汤汁倒掉，码放在盘中。
7、浇上调兑好的碗汁即可。
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