莼羹的解释是：莼菜做的羹。莼羹[chúngēng]⒈莼菜做的羹。
莼羹的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看莼羹详细内容】
⒈用蓴菜烹制的羹。引《晋书·陆机传》：“尝诣侍中王济，济指羊酪谓机曰：‘卿吴中何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人以为名对。”《说郛》卷十九引宋曾三异《因话录·蓴羹》：“‘千里蓴羹，未下盐豉。’世多以淡煮蓴羹，未用盐与豉相调和。非也！盖末字误书为未，末下乃地名，千里亦地名。此二处产此二物耳。其地今属平江郡。”清金农《闻喜县中早发》诗：“脯腊膎胰非不饱，未免秋风刮面思蓴羹。”⒉蒓羹：莼菜做的羹。引唐张志和《渔父歌》：“松江蟹舍主人欢，菰饭蒓羹亦共餐。”宋周邦彦《蓦山溪》词：“玉簫金管，不共美人游，因箇甚，烟雾底。独爱蒓羹美。”郭沫若《李白与杜甫·李白在政治活动中的第二次大失败》：“张翰在西晋齐王炯的幕下，因秋风起而思食江东莼羹，因而离开了齐王。”
二、网络解释
莼羹chúngēng
三、综合释义
语出:《晋书·陆机传》：“尝诣侍中王济，济指羊酪谓机曰：‘卿吴中何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人以为名对。”《说郛》卷十九引宋曾三异《因话录·蓴羹》：“‘千里蓴羹，未下盐豉。’世多以淡煮蓴羹，未用盐与豉相调和。非也！盖末字误书为未，末下乃地名，千里亦地名。此二处产此二物耳。其地今属平江郡。”清金农《闻喜县中早发》诗：“脯腊膎胰非不饱，未免秋风刮面思蓴羹。”蒓羹：莼菜做的羹。唐张志和《渔父歌》：“松江蟹舍主人欢，菰饭蒓羹亦共餐。”宋周邦彦《蓦山溪》词：“玉簫金管，不共美人游，因箇甚，烟雾底。独爱蒓羹美。”郭沫若《李白与杜甫·李白在政治活动中的第二次大失败》：“张翰在西晋齐王炯的幕下，因秋风起而思食江东莼羹，因而离开了齐王。”
四、其他释义
1.莼菜做的羹。
五、关于莼羹的造句
1、江南虽是故乡，莼羹鲈脍，牵惹游魂，但哪里回得去啊!只好逗留京都，苟延残喘罢了。
2、有千里莼羹，但还不用加盐和豆豉。
3、“海外侨亲思一脔，莼羹鲈脍故园情”。
4、意倦须还，身闲贵早，岂为莼羹鲈脍哉!秋江上，看惊弦雁避，骇浪船回。
5、西湖莼菜与松江鲈鱼并提“莼羹鲈脍”，在历史上有一段“莼鲈之思”的佳话——晋朝的张翰在洛阳做官，只因思念家乡的莼羹鲈脍，遂弃官归乡。
6、“有千里莼羹，但未下盐豉耳!”地方风味，各有千秋，王济夸羊酪，分明带着歧视，瞧不起江南来的“傻小子”。
六、关于莼羹的诗句