1、牛蛙洗净
2、牛蛙加入盐、料酒、水淀粉
3、姜去皮切片,蒜去皮略拍
4、油烧热,爆香大蒜、姜、花椒
5、倒入牛蛙翻炒
6、调入醪糟汁
7、加入少许砂糖、生抽
8、转至小火,盖上锅盖焖烧
9、转至干锅中,调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油
牛蛙洗净后斩成大块。
2.将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制20分钟。
3.姜去皮切片,蒜去皮略拍,香葱、青红椒洗净切小圈。
4.锅置火上适量油烧热,爆香大蒜、姜、花椒,依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。
5.倒入牛蛙翻炒断生。
6.调入醪糟汁。
7.加入少许砂糖、生抽,调味。
8.转至小火,盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。
9.转至干锅中,调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油,点上酒精灯便可边热边吃。
Copyright © 2019- yrrf.cn 版权所有 赣ICP备2024042794号-2
违法及侵权请联系:TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务