畜牧与饲料科学 Ａ ｎｉｍ￣ｄ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ ａｎｄ Ｆｅｅｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ２０１０，３１（９）：１０８ 种草养鹅的配套技术措施 聂淼。杨丽新 （辽宁省兴城市畜牧技术推广站，辽宁兴城１２５１００） 摘要：鹅是大型食草水禽，而且生长快、适应性广、耐粗饲。其产品风味独特，品质优良，因此，养鹅是农民增加收入的良 好途径。阐述了草鹅配套、饲养管理、疫病防治等种草养鹅配套技术，提出做好种草养鹅的日常综合管理工作．是提高种 草养鹅经济效益的保障。 关键词：鹅；牧草品种；饲养管理；疫病防治 中图分类号：￥８３５．４ 文献标识码：Ｂ 文章顺序编号：１６７２—５１９０（２０１０）０９—０１０８一Ｏ１ 兴城市位于辽宁西南部，辽东湾两海岸，境内有大小河 １６：Ｏ０，切忌放牧时间过长或在露水未干、中午日光强烈时 流１５１条，地处于北温带亚温润性气候区，全年气候温和， 放牧。 四季分明。如此优越的气候条件．给种草养鹅提供了良好的 ２．１．２饲喂：雏鹅开食越早越好。当雏鹅毛干后已能站立时 环境基础。笔者认为，有良好的自然【天１素和政府扶农政策的 便可调教采食，应先饮水后开食。开食时，把切碎的黑麦草 不断深人，必将给该市的畜牧业带来积极的影响。种草养鹅 或青菜嫩叶放在手上晃动，并均匀撒在塑料布上诱其采食 技术是通过草鹅配套、饲养管理、疫病防治等各环节组装配 ２～３ ｄ后逐步改用饲槽喂给，并补充部分精料。可用淘洗泡 套，从而实现较好的经济效益。 透的碎米或洗去黏性的半熟米饭与洗净切碎的黑麦草、莆 １牧草品种的选择 荬菜等混合在一起饲喂，也可用雏鸡料饲喂，青精料比为（８： 鹅喜食的饲草有黑麦草、苦荬菜、毛苕子、豌豆、什蓝、 １）～（１０：１），每天喂４～５次。４～１０日龄的雏鹅每天可喂６～８ 籽粒苋、向ｉ草等，以及一些菜叶、藤叶和野生牧草，其中黑 次，日粮配合比例为青精料比（６：１）～（７：１），该阶段可以开始 麦草、齿缘苫荬菜是养鹅最好的牧草品种。但为了保证鹅的 适度放牧、运动。２１￣２３日龄的雏鹅可适当延长放牧和运动 青饲料能够均衡、充足供应，所以必须搭配种植多种牧草， 的时间。圈养雏鹅日粮青精料比为（９：１）～（１０：１），每天饲喂 特别是饲养种鹅更要注意牧草的全年均衡供应。种植牧草 ３～５次。同时，雏鹅的饲喂还应注意．青料要青嫩洁净，喂料 应选择水肥条件好的地块或充分利用秋冬闲田，并根据牧 时先青后精，定时定量，少放勤添。对于圈养者应注意补给 草的不同播种期，交替种植牧草，如秋冬闲田种植黑麦草、 粗砂粒。 毛苕子、豌豆等冬性牧草，春季利用空闲田种植苦荬菜、籽 ２．２仔鹅的饲养管理仔鹅阶段是指４周龄以上到育肥前 粒苋等春性牧草。 的时期。该阶段鹅的增长最快，可大量利用青饲料，该时期 ２鹅的饲养管理 应多喂青料或进行放牧。 ２．１雏鹅的饲养管理雏鹅阶段是指从出雏到３０日龄之 ２．２．１ 日常管理：仔鹅阶段可全天放牧。如果草地牧草生长 间的时期。 茂盛，应将鹅群赶拢些，使其充分采食；若草地面积较大或 ２．１．１ 日常管理：由于雏鹅绒毛稀少，体温调节能力差，抵 牧草生长差，应将鹅群赶散些，以防止草地污染和影响牧草 抗力弱，因此，雏鹅管理在整个饲养过程中至关蘑要。雏鹅 再生。中午前应在放牧地补料，傍晚收牧后可回舍补料。放 管理的要点是：防潮保暖，防止“打堆”，注意栏舍清洁卫生， 牧时切忌让鹅群曝晒雨淋，炎热天气放牧宜早出晚归。每天 尽早开食。鹅舍内的气温应保持在２５℃左右，并分群隔离 要清洗饲槽和饮水盆，经常更换垫草，搞好环境卫生，保持 （１０～１５只／群），防止“打堆”。加强看护，定时巡栏，适当驱赶 鹅舍干爽清洁。每天放牧时间应在９ ｈ左右．尽量让仔鹅每 鹅群使之活动，可调节体温、蒸发水汽，以确保其健康成长， 天能够吃饱４～５次。每次吃饱后应行放水．放水时间每次掌 同时要勤换垫草，注意对鸭舍内外的消毒。当冬鹅１０～３０日 握在３０ ｍｉｎ左右 注意水源要清洁，发现水源受污染或污浊 龄、春鹅７～１０日龄时，可选择无风的晴暖天气在鹅舍旁圈 绝不能放水。该阶段的仔鹅不宜长途放牧。 地运动或适当放牧。放牧时视雏鹅饱食后，将其缓慢赶放到 ２．２．２饲喂：仔鹅以采食牧草为主．补料为辅。通常选择良 附近草地上运动。放牧时间应定在９：Ｏ０～１１：Ｏ０或１５：００一 好的放牧地以赶牧方式整天放牧，把最好的草地和茬地留 在傍晚时放牧采食。并视牧草质量、仔鹅采食情况和增重速 收稿日期：２０１０—０８—３０ 作者简介：聂淼（１９７２一），女，助理畜牧师，主要从事畜牧技术 度酌情补料。补料多以谷物、糠麸为主，另补给１％～１．５％骨 推广工作 粉、２％贝壳粉和０＿３％～０．４％食盐。圈养的仔鹅日粮青粗料比 可引起怀孕初期的母猪流产和分娩时产死胎和木乃伊胎； 专人护理、避免应激、饲料中补充钙质和维生素等措施，可 钩端螺旋体亦可导致母猪产木乃伊胎，但同时还会引起细 有效避免母猪产死胎。 菌感染的全身反应，如体温升高、黄疸、血红蛋白尿等，并伴 ８．８窝产仔数少（１５％的母猪产仔少于７头） 窝产仔数少 有流产。因此，要加强免疫工作。 与品种、胎次、公母杂交优势、第１次配种年龄、配种方法、 ８．７产死胎 产死胎主要与母猪年龄、胎次、高温、母猪过 公猪生育能力、配种能力、公猪使用频度、母猪哺乳期长短、 肥、持续性阵痛和难产等有关。加强母猪的饲养管理，采取 母猪饲料营养状况及疫病免疫情况等有关。 口 畜牧与饲料科学 Ａｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ ａｎｄ Ｆｅｅｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ２０１０，３１（９）：１０９－１１０ 浅谈肉牛养殖技术 邵文双 （贵州省正安县新州镇畜牧兽医站，贵州 正安５６３４００） 摘要：影响肉牛生产性能的因素很多，只有通过科学的饲养管理，才能提高饲养肉牛的经济效益。从牛舍的建造、母牛的 发情与配种、妊娠母牛和犊牛的饲养管理、肉牛育肥、牛病的防治等方面进行了阐述，以期为肉牛养殖提供参考。 关键词：肉牛：养殖；育肥 中图分类号：￥８２３．９２４ 文献标识码：Ｂ 文章顺序编号：１６７２—５１９０（２０１０）０９—０１０９—０２ 随着膳食结构的改变，人们对高蛋白肉的需求越来越 的牛场．常采用单列式一面坡牛舍，牛舍内仅养一排牛。饲 明显．特别是对营养丰富、味道鲜美、无农药和激素等有害 养规模较大的牛场，常采用双列式两面坡对头式牛舍，即牛 物质残留的牛肉是情有独钟，它对人体有良好的滋补作用。 舍内养两排牛．中间是过道，过道两边是食槽，两排牛头对 但由于没有资金投入导致肉牛产业的发展相对滞缓，同时 头采食，牛舍的两边是清粪通道。 本地牛个体小，近亲繁殖严重，直接影响了养牛户的利益。 牛舍一般以长轴东西走向，即朝南或朝东南向。牛床一 由于缺乏技术，盲目养牛，造成了一定的经济损失，也挫伤 般长１８０ ａｍ左右，宽１１０ ｅｍ左右。牛床后设排粪沟，宽２０ｅｍ 了农民养牛的积极性。因此，肉牛养殖应从以下几方面着手。 左右，深３０～４０ ｃｍ，倾斜度１％左右，排粪沟通往牛舍外的粪 １建好牛舍 池。从过道至排粪沟，牛床的坡度为１％～２％，过道宽１５０～ 牛舍一般分棚舍和半敞开式牛舍２种。建牛舍时，应根 １６０ ｅｍ。施工时，过道应高于牛床１０ ｅｍ。食槽应建成“Ｕ”字 据不同地区气候的特点，选择不同的建筑类型，贵州省正安 型，底部高于牛床５～１０ ｃｍ，下部内宽４Ｏ～５０ ｃｍ，上部内宽 县平坝及半高山地区应建四面无墙的棚舍，高山地区应建 ６０～７０ ｅｍ．外沿高于内沿１０ ｃｍ。槽底为弧形。食槽上隔一定 三面筑半墙、南面敞开的半敞开式牛舍。 距离设１个水龙头，以利供水，两端与下水道相连，以利排 根据饲养规模大小的不同．牛舍一般又分为单列式一 水。牛栏垂直于地平面，紧紧与牛体同侧食槽壁相连。牛栏 面坡牛舍和双列式两面坡对头式牛舍２种。饲养规模较小 高１００～１５０ ａｍ，由上、下横杆和若干主柱及副柱连接而成， 收稿日期：２０１０—０９—１０ 上、下横杆与牛舍棚柱或砖壁相连，主柱与上下横杆相连并 作者简介：邵文双（１９７４一），男，助理兽医师，主要从事动物疫 深埋于地下，副柱与上、下横杆相连。牛栏上设一门，供牛出 病防治工作。 入，门宽１２０ ａｍ，高１４０ ｅｍ。拴牛环（桩）固定在牛体同侧食 为（５～６）：（５～４），同时要注意供给充足的清洁饮水和矿物 另外，对雏鹅注射鹅瘟免疫血清也是防治小鹅瘟的有效措 质、维生素。 ’ 施。 ２－３圈养育肥阶段仔鹅在主翼长出后（４５日龄左右）转 ２．４．２禽霍乱：禽霍乱是鹅感染的一种急性传染病，其特征 入育肥期，经短期育肥，肉质得到了改善，肥度增加，产肉量 是发病急、范围广、持续时间长、死亡率高，即使康复仍然带 将会明显提高。 菌。预防该病除应加强饲养管理以增强鹅只抵抗力外，还要 ２．３．１ 日常管理：平时要注意清洁卫生，场地与食槽必须保 杜绝病原体传人，严禁从疫区和市场买禽、买蛋，不得利用 持清洁，并定期进行消毒。坚持“预防为主”的方针，经常注 屠宰场下脚料饲喂鹅只。应每月对鹅舍定期消毒１次，饮水 意查看鹅只的粪便，以防止食欲减退和传染病的发生。同时 器和饲槽等用具要经常刷洗、日晒。鹅只一旦发病，应立即 要严格剔除并及时处理病鹅，严禁使用残效期长的药品。注 隔离饲养，同时投药治疗：对拒食的重病鹅应采用药物注射 意鹅体卫生，可隔日下水２０ ａｒｉｎ以清洁鹅体。 治疗。禽霍乱流行区应事先进行预防接种并结合药物预防， ２．３．２饲喂：育肥鹅的日粮组成以高蛋白、高能量为主。育 可有效控制该病的流行 肥期的日粮组成为：育肥前期青料２０％，精料５０％，粗料（糠 ２．４．３鹅流行性感冒：鹅流行性感冒是一种急性、渗出性、败 麸类）３０％；育肥后期青料１０％，精料８０％，粗料１０％。此时 血性传染病。多因饲养管理不当，天气剧变，常发生于１５日 要少量勤添，让鹅吃饱，日夜供足饮水。 龄后的雏鹅。对于该病应加强科学的饲养管理，采取综合措 ２．４疫病防治鹅虽然抗病能力较强，但种草养鹅仍需加 施做好预防接种。注意鸭舍的防寒保温，供给优质营养的饲 强疫病的防治工作 料，保持舍内外清洁卫生、干燥，勤起勤换垫料．饮水器和饲 ２．４．１小鹅瘟：小鹅瘟是由病毒引起雏鹅的急性、败血性传 槽每天要用清水洗刷并消毒。 染病。常发生于３日龄以内的雏鹅群，１０日龄内的雏鹅发 总之，以兴城市优越的自然条件，认真做好种草养鹅的 病率和死亡率高达１００％，３－５ ｄ内很快发病并波及全群。造 日常综合管理工作，不仅可提高养殖者的经济效益，也会使 成雏鹅大批死亡。雏鹅发病与死亡的原因，在较大程度上取 种草养鹅业得到蓬勃发展。 口 决于母鹅有无免疫力。预防该病主要采取对种鹅进行免疫．
