区分有机化合物和无机化合物。
列举生活中一些常见的有机物，认识有机物对人类生活的重要性。 知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。 了解使用合成材料对人和环境的影响。
认识新材料的开发与社会发展的密切关系。
了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。
知道一些对生命活动具有重要意义的有机物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等)。
知道某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。
初步认识化学科学的发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
初步形成正确、合理地使用化学品的意识，认识化学在环境监测与环境保护中的重要作用。
考 点 1 人类重要的营养物质
1．六大基本营养素
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，通常被称为六大基本营养素。 2．营养素的主要功能及食物来源 营养素 供能 蛋白质 糖类 油脂 动物油脂：脂肪 不 供 能 主要功能 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 生命活动的主要供能物质，包括淀粉、葡萄糖、蔗糖等 重要的供能物质，维持生命活动的备用能源 调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康，如缺乏维生素C会引起__坏血病__，缺乏维生素A会引起夜盲症 维持机体的酸碱平衡 调节体温、溶解物质、排泄废物 食物来源 牛奶、大豆、鸡蛋、猪肉、豆腐等 大米、小麦、薯类等 植物油脂：花生油等 维生素 蔬菜、水果等 无机盐 水 备考补充
①淀粉[(C6H10O5)n]、葡萄糖、果糖等都属于糖类，淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在体内经缓慢氧化变为二氧化碳和水，同时放出能量，化学方程式为C6H12O6＋6O2===== 6CO2＋6H2O。
②蛋白质受某些物理因素(如高温、紫外线、超声波等)和化学因素(如酸、碱、重金属盐、甲醛、酒精等)的作用，其结构被破坏、失去生理活性的变化称为蛋白质变性。
3．合理膳食
每天摄入的食物要保证一定的数量，但切记不能盲目地增减，要注意合理搭配、平衡膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。
考 点 2 化学元素与人体健康
1．组成人体的元素约50多种，较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%，其中含量在前四位的元素是__O__、__C__、__H__、__N__。
2．常量元素与微量元素 (1)常量元素：人体内含量超过0.01%的元素，如__O__、__C__、__H__、__N__、__Ca__等。
(2)微量元素：人体内含量少于0.01%的元素，如__Fe__、__Cu__、__Zn__、__F__、__I__等。
3．化学元素与人体健康 元素名称 钙 铁 锌 硒 若摄入量过高，会使人中毒 碘 过量也会引起甲状腺肿大 氟 过量会引起氟斑牙和氟骨病 特别提醒
①钙是人体内含量最高的金属元素。
②必需元素也要合理摄入，不足或过量均不利于人体健康。 考 点 3 有损人体健康的一些物质
1．对人体健康有害的元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。 2．对人体健康有害的物质
(1)一氧化碳：有毒，易与人体血红蛋白结合造成缺氧。
摄入量过高、过低对人体健康的影响 幼儿及青少年缺钙易患__佝偻病__和发育不良；老年人缺钙易患__骨质疏松__，容易骨折 缺铁会引起__缺铁性贫血__ 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 缺硒可能引起表皮角质化和癌症； 缺碘会引起__甲状腺肿大__，幼儿缺碘会影响生长发育，会造成思维迟钝； 缺氟易产生龋齿； 酶
(2)甲醇：工业酒精中含有少量甲醇，误食能使人失明，甚至死亡。 (3)甲醛：使蛋白质变性。
(4)其他：黄曲霉毒素(霉变食物)、亚硝酸钠(工业用盐)、地沟油、煤焦油、尼古丁、瘦肉精等。
考 点 4 有机合成材料
1．有机物和无机物
(1)有机化合物(简称有机物)：含__碳元素__的化合物，如甲烷、乙醇等。
(2)无机化合物(简称无机物)：不含__碳元素__的化合物，如氯化钠、二氧化硫等。
特别提醒
①少数含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸和碳酸盐等具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。
②乙醇、葡萄糖等相对分子质量较小，属于有机小分子化合物；淀粉、蛋白质等相对分子质量较大，属于有机高分子化合物。
2．有机合成材料 (1)有机高分子材料
热塑性： 聚乙烯 、聚丙烯等
合成有机高塑料热固性：酚醛树脂、脲醛树脂 合成纤维：尼龙、 涤纶（合理即可） 分子材料合成橡胶：丁苯橡胶、顺丁橡胶
天然纤维：羊毛、棉花、蚕丝等
天然有机高分子材料
天然橡胶
备考补充
①无机材料包括金属材料和无机非金属材料，无机非金属材料有大理石、陶瓷、玻璃、水泥等；
②复合材料：玻璃钢、碳纤维复合材料、钢筋混凝土等。 (2)天然纤维与合成纤维 ①优点
a．天然纤维：吸水性和透气性好；
b．合成纤维：耐磨、耐腐蚀、不缩水、用它做的衣服不易褶皱且结实耐穿。 ②鉴别
a．物理方法：用力拉易断的为天然纤维，不易断的为合成纤维。 b．化学方法：燃烧法 纤维种类 天然纤维 棉纤维 现象 有烧纸的气味，灰烬为灰白色，细而软 羊毛 纤维 合成纤维 有烧焦羽毛的气味，灰烬为黑褐色小球，易碎 有特殊气味，灰烬为黑色或褐色硬块 3.白色污染
(1)形成原因：废弃塑料的随意丢弃。 (2)危害
①破坏土壤； ②污染地下水；
③危害海洋生物的生存；
④焚烧时产生有害气体，对空气造成污染。 (3)防治措施
①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等； ②重复使用某些塑料制品，如塑料袋等；
③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料等；
④回收各种废弃塑料。
(4)塑料包装制品回收标志(如图) (5)垃圾分类图标
(对的打“√”，错的打“”)
1．混淆有机物和无机物
有机物含有碳元素，因此含有碳元素的化合物一定是有机物() 2．对营养素的功能及来源判断出错 (1)只有水果中富含维生素() (2)水不属于六大基本营养元素()
(3)糖类是人体生命活动最主要的能量来源(√) (4)蛋白质是人体主要的供能物质()
(5)人体必需营养素可以大量摄入，多吃无害() (6)人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源(√) (7)人体需要的维生素可在人体内合成()
(8)纤维素不能被人体消化，因此对人体健康无益() 3．有关化学元素与人体健康理解的误区 (1)铁是人体内含量最高的金属元素()
(2)人体只有缺碘时才会患甲状腺肿大疾病() (3)人体缺乏钙元素会导致骨质疏松症(√) (4)人体缺乏维生素A会引起坏血病()
(5)微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用() (6)铁强化酱油因添加了铁单质可预防贫血() (7)多食用含维生素C的食物可以治疗贫血()
(8)钙是人体所需要的一种微量元素，只能通过吃钙片摄入() (9)硒有防癌抗癌作用，可以大量摄入富含硒的 食物()
4．对有损人体健康物质的判断有误 (1)工业用盐可代替食盐用于烹调()
(2)霉变大米中含有黄曲霉毒素，煮熟仍可食用() (3)打开瓶盖放一段时间变酸的牛奶更有营养() (4)为了健康，大量服用保健品()
(5)为延长食品的保质期，可用福尔马林(甲醛的水溶液)作防腐剂()
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容