主食库卫生管理制度
一、主食库、副食库、备餐室及操作间必须分开设置。 二、粮食入库要严格检查验收，对不符合卫生要求的米、面粉（如变
质、生虫、发霉）不能入库。
三、不同品种的粮食应分类码放在距离地面、墙面20厘米的存放台或架上。
四、库房室温应在10度—15度以下，控制相对湿度低于70%。 五、库房门窗要坚固耐用。设专人负责，定期打扫卫生。要有防潮、防霉、防蝇、防鼠措施。保持室内干燥通风、整洁卫生。
六、非工作人员严禁入内。严禁在库房内住宿、存放个人物品以及堆放包括有毒有害物品等杂物。
负责人：×××
×××项目经理部
年 月 日
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