利用畜禽粪便生产拮抗型生物有机肥的技术路线及综合效益

作者：李买平，邓振山，杜森有

来源：《畜牧兽医科学》 2019年第4期

李买平，邓振山，杜森有

（陕西省延安市宝塔区畜牧兽医局，延安 716000）

摘要：为满足人们日益增长的物质需求，进一步优化人们的饮食结构，近年，我国的畜禽养殖业获得了极大的发展。同时也带来一些其他问题，畜禽养殖中产生的畜禽粪便对于环境造成了极大的影响，不仅影响人们的生活环境，同时也造成了严重的水体污染、大气污染、土壤污染等。该文主要阐述畜禽粪便造成的危害以及拮抗型生物有机肥的优势，具体介绍其生产技术，并对其综合效益进行分析。

关键词：畜禽粪便；拮抗型生物有机肥；技术路线；综合效益

中图分类号：S141

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.04.037

0 引言

畜禽养殖业业的发展虽然对于提升人们的物质生活水平有极大的意义，但是如果畜禽粪便处理不当，会对环境造成极大的影响，因此，有效利用畜禽粪便是目前一项重要的研究课题。近年出现了一种利用畜禽类粪便生产拮抗型生物有机肥的技术，利用了畜禽养殖业发展中产生的畜禽粪便。这种技术的出现实现了畜禽粪便二次利用，不仅可将畜禽粪便转化为巨大的经济效益，同时也能最大程度地减少畜禽粪便对于环境的影响。

1 畜禽粪便的危害

1.1 对空气的污染

畜禽粪便大量堆积会产生高温，粪便在高温环境下会发生反应和分解，进而产生大量的

NH3和H2S等具有强烈臭味的气体，这些气体的释放会对周边居民的生活环境造成极大的影响。同时，粪便在发生反应过程中还会产生一些甲硫醚、二甲基二硫醚、二甲胺等有毒气体，严重污染附近的空气，导致人们的身体免疫力下降，引发各种疾病[1]。

1.2 对水体的污染

畜禽粪便中含有大量的氮、磷等物质，这些物质不仅会污染地表水，如果渗透地下还会污染地下水，影响极大。一旦水中富含大量的氮、磷，会导致水质富营养化，藻类等水生植物大量生长，与水生物抢夺氧气，导致水中缺氧，造成大量水生物死亡。这样不但会使水体遭到污染，同时也会影响水中的生物多样性。

1.3 对土壤的污染

畜禽养殖户为达到废物利用的目的，通常会将畜禽粪便直接作用于农田，但是由于粪便中含有大量的钠盐和钾盐，钠、钾元素的增加会破坏土壤结构，导致土壤的通透性下降。此外，畜禽饲料中含有一些金属微量元素，未被畜禽吸收的会直接通过粪便排泄，如果作用于农田，会严重破坏土壤，影响土地的产出。

2 拮抗型生物有机肥概述及其优势

2.1 概述

拮抗型生物有机肥主要是利用畜禽粪便，加入分解菌使其发酵并分解，然后加入拮抗性微生物让分解物再次发酵，期间再加入适当配比的无机营养以及一些化学合剂，进而达到一种科学的配比。通过该过程就可以得到含有大量功能性微生物的拮抗型生物有机肥[2]。

2.2 优势

拮抗型生物有机肥的优势主要有这几个方面。第一，与化学肥料相比，拮抗型生物有机肥中含有的营养成分更为全面，长期使用化学肥料会导致土地板结，但是如果长期使用拮抗型生物有机肥可改善土壤，使土壤中的各项微生物元素保持平衡，并且可以提升作物的抗病虫害能力。第二，与农家肥相比，拮抗型生物有机肥中含有的功能菌对土地会产生极大的好处，而农家肥是通过自然发酵的，其中未含有功能菌。第三，与生物菌肥料相比，拮抗型生物有机肥更具有针对性，肥料本身是功能菌的生存环境，施入土地后可正常发挥功能菌的作用，而生物菌肥料中只含有功能菌，直接作用于土地，功能菌本身可能无法适应土壤环境，导致其作用难以有效发挥。

3 技术路线

3.1 发酵以及分解畜禽粪便

发酵以及分解畜禽粪便是生产拮抗型生物有机肥的首要阶段，主要是将收集好的畜禽粪便投入发酵池，同时加入适量的分解菌，让畜禽粪便快速进行分解、发酵。同时，发酵时会释放大量热量，导致发酵池温度上升，可达到60～70 ℃，在这种环境中大量的细菌与其他有害生物会被灭杀，进而达到无害化处理的目的[3]。

3.2 加入拮抗性微生物进行二次发酵

完成分解畜禽粪便以及发酵高温灭杀病毒细菌后，需要在其中加入适量的拮抗性微生物以及无机营养物、腐殖酸氮肥增效剂以及磷钾螯合剂等物质，然后让畜禽粪便分解物进行二次发酵。这个过程中会让分解物内包含拮抗性生物菌，同时，也能再一次形成高温环境，二次灭杀病毒细菌，使无害化处理更彻底，此外，二次发酵的过程也能快速除臭，使肥料不会产生刺激性味道。

3.3 干燥处理

二次发酵完成后，需要对发酵物进行干燥处理，主要是利用太阳能温室营造高温环境（60 ℃以上），让发酵物快速进行脱水，使其含水率降到15%左右。此过程没有技术含量，需要注意干燥处理不能使发酵物水量含量太低，否则会影响后期造粒的过程。

3.4 粉碎造粒

进行干燥处理后，发酵物处于固体状态，因此，需要对其进行粉碎处理，利用机械对发酵物进行粉碎。粉碎完成后再利用造粒机进行造粒，使粉碎物变成大小均匀的细小颗粒物。

3.5 成品

完成粉碎造粒后，进行低温脱水，此环节不同于干燥处理，需要高温环境，需要使颗粒物处于低温环境下，让留存于其中的水分慢慢蒸发。完成低温脱水处理后即可得到拮抗型生物有机肥成品，进行装袋出售[4]。

4 综合效益

利用畜禽粪便生产拮抗型生物有机肥的综合效益主要有以下几个方面：经济效益、环境效益、社会效益。

4.1 经济效益

畜禽养殖业近年虽然发展不错，但是其风险也相对较高，一些畜禽流行病一旦发生很容易造成养殖户血本无归，同时，养殖中产生的畜禽粪便还需要投入大量的人力、物力进行处理，严重增加了养殖户的成本支出。利用畜禽粪便进行生产拮抗型生物有机肥一方面可减少养殖户处理的畜禽粪便的费用，同时，生产出的拮抗型生物有机肥还会给养殖户带来极大的经济收益，增加养殖户的收入。

4.2 环境效益

畜禽粪便对于空气、水源以及土壤都会造成极大的危害。而利用畜禽粪便进行生产拮抗型生物有机肥可最大化地避免畜禽粪便对于环境造成的影响，对于畜禽粪便进行二次回收利用，极为环保。

4.3 社会效益

利用畜禽粪便生产拮抗型生物有机肥的技术可延长养殖业的产业链条，一方面可增加养殖户的收益，同时生产出无公害的肥料，可以生产出品质更好的农产品，满足人们对于品质的要求。同时产业链的延长可进一步促进就业，促进经济发展。

5 结束语

畜禽养殖业的发展虽然极大促进了养殖户的收益，同时也丰富了人们的饮食结构，但是畜禽粪便对于环境造成的危害不容忽视，在发展经济的同时要兼顾环境效益，因此，对于畜禽粪便的二次利用和无公害处理技术是今后畜禽养殖业必备的技术。利用畜禽粪便生产拮抗型生物有机肥技术兼顾了经济收益和环境效益，完成了对畜禽粪便的二次利用和无公害处理，最大化地减少了畜禽粪便对于环境的影响，同时也为养殖户开辟了新的创收渠道。

参考文献

[1] 连杰．利用畜禽粪污加工生产生物有机肥的调研实践报告[J]．山东畜牧兽医，2017，38（10）：71-72．

[2] 蒋钊，魏登峰．资源化利用畜禽粪污关键看综合收益[J]．农村工作通讯，2017（15）：33-36．

[3] 李树和，牛松，董丽君，等．利用自动翻倒系统进行无害化有机肥生产的研究[J]．天津农林科技，2017（1）：27-29．

[4] 周栎．畜禽粪便处理技术的推广：以生物有机肥的生产为例[J]．中国畜牧兽医文摘，2016，32（4）：21．