蔬菜配送标准(总2页)
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福远蔬菜超市《蔬菜配送质量标准书》
福远蔬菜超市自采蔬菜配送标准（一等品）
品 名 规格 质 量 要 求 香菜 斤 色泽碧绿、鲜嫩、香味浓、无黄叶、无泥沙
厚青椒 斤 皮厚肉嫩、表皮有光泽、个大且直、无虫害、无农药味、卫生良好 本地青椒 斤 皮薄肉嫩、长约5CM且大小均匀、卫生良好 红椒 斤 色泽红亮、无腐烂、个大且直
韭菜 斤 色泽青、鲜嫩、味浓厚、长约25CM、卫生良好 萝卜菜 斤 色泽碧绿、鲜嫩、大小均匀、卫生良好
平包菜 斤 鲜嫩、叶片多茎细、约2斤/个、无虫害、无农药味、卫生良好 胡萝卜 斤 色泽红润、新鲜、卫生、3两左右/个 白萝卜 斤 白嫩、无空心、卫生、大小均匀 圆四季豆 斤
鲜嫩无虫眼、粗细一致、无锈斑、直径在1CM左右
茄子 斤 皮薄、有光泽、鲜嫩无籽
蒜苗 斤 色泽碧绿、鲜嫩、长短一致、粗细均匀 冬瓜 斤 个大、肉厚实且嫩、约30斤/个 板栗南瓜 斤 色泽红亮、大小均匀、无腐烂 雕刻南瓜 斤 皮黄、肉老、实心、弯曲、无腐烂
黄瓜 斤 新鲜脆嫩且直、粗细均匀、直径在3～4.5CM 地瓜 斤 个大、肉嫩、无炸裂、大小均匀
去皮莴苣 斤 色泽碧绿、鲜嫩且直、无空心、粗细均匀、出料率高、直径在4CM左右 平菇 斤 无发水、新鲜、无破损、大小一致、卫生良好 香
菇 斤 无破损、干净、新鲜、大小一致、卫生良好 口蘑 斤 新鲜白嫩、大小一致、卫生良好 新鲜木耳 斤 新鲜脆嫩、肉厚、卫生良好 新鲜冬笋 斤
新鲜个大、约0.5斤/个
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