文件名 编制 服务员 编 号 审 核 服务员 页 次 批 准 1/1 岗位：服务员要求：女性，形象好气质佳、口齿伶俐 学历：高中以上 步骤 岗位肢体语言要求 岗位服务语言 职责&描述 1．服务人员应保持微笑、1． 欢迎光临盛宴养生会馆 和霭可亲的面容，清新整迎 客 洁的容貌，男员工不留胡2． 您好，我是盛宴养生会 须，勤剪鼻毛,女员工要馆的××号服务员，今天 引 客 入 座 化淡妆，不准浓妆艳抹。 很高兴为您服务。 2．站姿：体现挺拔,抬头3． 请问您还需要些什么 拉 椅 让 座 挺胸、收腹、提臀、梗颈，双目平视，口微闭，面带吗？ 微笑；双腿平直，双脚自4． 请问我们现在可以点菜 送茶水、小毛巾 然分开与肩同宽，略呈“V”字型，双膝并拢,了吗？ 铺餐巾、拆筷套 脚后跟靠紧.身体重心在5． 谢谢您的帮助。 两脚之间，双臂自然下6． 对不起先生/女士，您刚 上 小 菜 垂；女员工双手腹前交叉，右手在上轻握满左手点的××菜已经卖光了， 点菜开单 点 酒 水 四指. 可以换一道其他的菜3．走姿：体现轻盈、洒下 单 取 酒 水 脱,上身正直，身体重心吗？ 稍稍向前，头部端正，双目平视，肩部放松端平，7． 请问这瓶白酒/红酒（商上 菜 斟 酒 手指自然弯曲，双臂自然摆动，幅度约35厘米,标冲向客人，左手托瓶席间服务 外开不超过30゜,身体前倾,重心落在双脚掌前部,子底部，右手放在瓶颈结 帐 收腹提臀,由大腿带动小腿前进,脚尖略开,脚跟先处将整瓶酒展示给客送 客 接触地面,双脚内侧成一条直线,步速约120步/人）可以打开吗？ 撤台清理 分,步幅30厘米/步,步伐要轻稳娇健。 8． 对不起打扰一下/对不起先生/女士慢回身（然后上菜，切记不要将菜汤洒到客人身上，然后将刚上的菜转到主宾面
