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根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规
定, 我单位就食品安全管理工作
一、岗位责任制度
1 、负责人岗位职责 : 对食品的经营负全面责任 立、 健全质量管理体系 , 加强对业务经营人员的质量教育 证质量管理方针和质量目标的落实和实施 育和培训工作 , 每年组织一次全员身体检查
2 、管理人员岗位职责
; 负责建 , 保
, 制定如下制度 :
. 定期开展质量教 .
: 对食品安全管理工作负直接责
, 确保食品的 ; 建立并管理员工
, 监督检查员
任; 按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作 经营条件和存放设施安全、无害、无污染 健康档案 , 每年负责安排从业人员的健康检查 工保持日常个人卫生
; 负责监督营业场所和仓库的温湿度在
; 发现可能影响食品安
规定的范围内 , 确保经营食品的质量
全的问题应立即解决 , 或向负责人报告 .
3 、购销人员岗位职责
: 严禁采购法律法规禁止上市销
; 进货时认真查
售的食品 ; 严禁从证照不全的企业采购食品
验供货者的《营业执照》 、《食品生产许可证》或《食品流通 许可证》和食品合格的证明文件等
; 确保所售出的食品在保
, 发现
质期内 , 并应定期检查在售食品的外观性状和保质期 问题立即下架 , 同时向食品安全管理人员报告
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2 、管理人员岗位职责
; 负责建 , 保
, 制定如下制度 :
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, 确保食品的 ; 建立并管理员工
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任; 按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作 经营条件和存放设施安全、无害、无污染 健康档案 , 每年负责安排从业人员的健康检查 工保持日常个人卫生
; 负责监督营业场所和仓库的温湿度在
; 发现可能影响食品安
规定的范围内 , 确保经营食品的质量
全的问题应立即解决 , 或向负责人报告 .
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: 严禁采购法律法规禁止上市销
; 进货时认真查
售的食品 ; 严禁从证照不全的企业采购食品
验供货者的《营业执照》 、《食品生产许可证》或《食品流通 许可证》和食品合格的证明文件等
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