生物饲料在养殖生产中的应用

来源：意榕旅游网

养殖与饲料2019年第08期

饲料营养窑53窑生物饲料在养殖生产中的应用

陈文军

江苏省海安市曲塘镇畜牧兽医站，

江苏海安226600摘要

生物饲料是一种安全、环保的新型饲料，生物饲料的使用不仅能够增加养殖效益，

还能够减少环境污染。本文论述了生物饲料的推广与应用情况；简述了生物饲料在养殖生产中的作用：提高机体免疫力，提高饲料利用率，调节胃肠道菌群微生态平衡，防止有害物质产生，保证食品安全；提出了生物饲料研制的要点：要对菌种的安全性进行检验，有益菌始终要具有活性，添加的有益菌含量要足够，

要选择经济有效的生物饲料生产方式。关键词生物饲料；作用机理；

研制推广；发酵技术生物饲料是指通过基因工程、蛋白质工程、发业健康、绿色、环保发展的要求[1]。同时还能够降低酵工程和生物提取等手段开发的安全高效、环境友养殖成本，增强畜牧产业的市场竞争力。畜牧业是好、无残留的优质饲料和饲料添加剂产品的总称。海安县的重要产业，

在经济发展中占据着重要的地是目前全世界饲料行业研究开发的重点。在传统养位，为了促进海安县畜牧业的发展，保证食品安全，殖业中，畜禽疾病的预防主要依靠抗生素或药物添同时减轻养殖过程中对环境造成的污染，2016-加剂，会增加细菌的耐药性，使疾病的治疗难度增2018年由畜牧兽医站牵头，全县各驻镇畜牧兽医站加，提高疫病传播风险。畜禽产品中残留的抗生素参与组织实施了“生物饲料在生猪养殖中的推广应或药物，会带来食品安全问题，此外抗生素能够通用”项目，项目的顺利实施有效降低了抗生素的使过畜禽的排泄物，对环境造成污染。随着人们对食用量，推动了生猪规模养殖的健康发展，并取得了品安全和生活质量的要求不断提高，

绿色无公害的较好的经济效益和社会效益。

食品受到了越来越多消费者的青睐。生物制药的研在此项目中，生物饲料以优质的玉米、豆粕和麦制，对我国饲料资源的开发、确保饲料安全、保障食麸等作为饲料原料，结合畜禽的营养需求，进行科学品安全、解决环境污染问题等多个方面都有重要的配比，接种芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌等有益菌，在意义。此外生物饲料通过发酵技术能够有效改善畜特定的环境下，严格控制发酵过程，并通过试验、检禽产品品质，提高肉制品适口性。通过对农副产品测与筛选，生产出了优质的生物饲料，并注册了“牧资源的有效利用，能够达到降低养殖成本的目的，老大”

商标。该生物饲料中个各组分含量：粗蛋白（以从而较大程度地提高市场竞争力。

干物质计）（%）≥18.0，酸溶蛋白（占百分比）（%）≥1生物饲料的推广与应用

30.0，粗脂肪（以干物质计）（%）≥2.0，粗纤维（以干物质计）（%）≤6.0，有机酸（以湿品计）（%）≥5.0，水生物饲料主要包括饲用酶制剂、

微生物饲料添分含量（占百分比）（%）≤50.0。生物饲料具有强烈的加剂、功能性蛋白肽、功能性氨基酸、有机微量元酸甜气味，在饲料的适口性和风味方面起到了一定素、植物与微生物提取物、益生元、发酵和酶解饲料的改善作用，畜禽在采食的过程中，能够刺激其嗅觉及其他蛋白质、纤维素、糖类酶解饲料等。生物饲料和味觉，进而达到提高采食量的作用。通过开展科学具有提高饲料品质、改善饲料的适口性、促进畜禽试验可知，饲喂生物饲料能够有效增强机体免疫力，肠道健康、提高饲料利用率、促进营养吸收等优点，提高抗应激能力，加强疫苗免疫效果，

对营养物质的具有较大的市场空间。生物饲料的研制，

符合畜牧消化吸收，减轻饲料对消化道造成的刺激引起的应

收稿日期：2019-06-03

陈文军，男，1966年生，兽医师。

2生物饲料在养殖生产中的作用

2.1

生物提高饲料机体免疫中的力

优势益生菌可以作为一种非特

异性免疫调节因子，其可以激活宿主免疫细胞，提高吞噬细胞的活力，从而提高机体免疫力。有益菌还能够促进黏膜淋巴小结和固有膜淋巴细胞分泌型lgＡ和分泌型lgＭ生成；此外，生物饲料中的有益菌，能够在肠道中定植，通过竞争性抑制作用，抑制有害菌的生长与繁殖，

减少致病菌与肠道上皮相结合的机会，进而提高机体的免疫功能，降低发病率。在特定情况下，例如应激反应、

疾病或长时间使用抗菌药物时，可能会影响肠道内的微生态平衡，此时使用生物饲料，在有益菌的代谢过程中，

会制造2.2

厌氧提环高饲料境，有利效用抑率

制致病菌的生长与繁殖。使用生物饲料，能够增加肠道内有益菌的含量，在其代谢的过程中，会产生多种促进动物营养

消化的物质，例如蛋白酶、

淀粉酶、脂肪酶等多种消化酶，促进营养物质的消化与吸收，

提高饲料利用率。酵母菌在代谢的过程中可产生多种维生素、氨基酸，可提高动物机体对磷的利用率。此外，

生物饲料的适口性良好，可提高采食量，较低的pH值能够促进动物对钙、磷、铁等物质的吸收与利用。在酸性条件2.3

下，高分子蛋白质易被沉淀，容易被消化吸收。健康调节胃肠道动物的肠菌道群微内有生态多平种衡

微生物群落，

各个微生物群落之间存在着相互依存、相互制约的关系，使肠道内微生态系统处于一个平衡的状态，在健康状况下对抵御病原体的侵袭具有积极的作用。生物

饲料中通常添加酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等有益菌，能够在肠道内形成生物屏障，维持肠道内菌群的平衡状态，耗氧或兼性厌氧的益生菌在肠道定

植，能够降低肠道内的氧分子浓度，促进厌氧微生

物的生长，提高定植抗力，抑制有害微生物的繁殖，可2.4

用于防预防、止有害治疗物肠质道产疾生

病[3]。生物饲料是环境友好型饲料，推广使用生物饲料，符合我国对各行各业提出的环境保护要求，在生态环境受到足够重视的大前提下，生物饲料是必然趋势。动物排泄物本身或分解的过程，会产生大

养殖与饲料2019年第08期

量的硫化氢、氨气、苯等有害物质，并且粪便还能够为病原体的滋生提供有利条件，导致疾病的传播扩散。使用生物饲料能够促进动物对营养物质的吸收利用，减少排泄物中有害物质的含量，降低粪便臭味对养殖效果的影响，改善养殖场内的饲养环境。例如，乳酸菌在代谢的过程中分泌的多肽和抑菌物质，对氨、吲哚以及粪便臭味等有良好的降解作用；

芽孢杆菌代谢过程中产生的酶类物质，能够氧化和2.5

分解硫化物和吲哚类化合物，

降低粪便的臭味。目保前，证食我国的品安全

经济水平逐年增高，

人民群众对肉蛋奶的需求量和品质要求也在逐渐提高，含有抗生素残留的食品受到了越来越多消费者的抗拒，

食品安全问题亟待解决，生物饲料的使用不仅能够改善产品风味，

提高其品质，还能够减少抗生素的使用，甚至能够做到无抗，大大地提高了产品的市场竞争力，同时保证了食品安全。3生物饲料研制的要点

在生物饲料研制的过程中，

有益菌的选择十分重要。首先，要对菌种的安全性进行检验。要保证菌种的安全性，可通过急性、

亚急性毒性试验及致畸致残试验。其次，有益菌始终要具有活性。有益菌要求是活菌，且能够在畜禽的肠道内存活，菌种要能够适应肠道内的环境，要保证使用及储存的过程

中，有益菌始终具有活性。再次，添加的有益菌含量要足够，以保证其在肠道内发挥作用。最后，

要选择经济有效的生物饲料生产方式。在加工、

运输、保存等过程中，都可能使菌种失活，因此要选择经济有效的生物饲料生产方式。

4结语

生物饲料属于一种新型优质饲料，

使用生物饲料能够减轻动物胃肠道的消化负担，保证动物健康，生物饲料的酸香气味，

能够有效地改善饲料的适口性以及风味，在刺激动物味觉和嗅觉方面的作

用较为明显，因此具有提高采食量的作用。生物饲料能够促进机体对饲料的消化与利用，提高饲料利用率，以达到改善生理机能，

增强体质的目的，并降低应激因素对机体的影响，

提高机体免疫力，保证免疫接种效果。此外使用生物饲料，

还能够有效降低粪便中有害物质的含量，

包括有害气体的释放以及病原微生物的滋生，具有改善环境的作用，

饲料营养窑55窑动物源性饲料对畜牧业的潜在影响

任

明

山东省潍坊市坊子区畜牧业发展中心，

山东潍坊261206摘要动物源性饲料在我国动物养殖中应用较为广泛，为此，

本文简述了动物源性饲料的来源、构成及质量；分析了动物源性饲料在畜牧养殖中的潜在影响：影响畜禽的生长发育、

影响禽畜产品的安全卫生、影响畜牧养殖的环境。

关键词动物源性饲料；畜牧养殖；饲料变质

动物源性饲料中含有大量促进动物细胞生长动物源性饲料对畜禽进行饲喂时还存在许多不良发育的物质，在我国前几年的畜牧养殖中被广泛使影响。因此，使用动物源饲料时应充分考虑畜禽种用。但由于动物源性饲料表现出的具体特点和相关类性状会对畜牧养殖形成潜在影响，

因此我国已经对动物源性饲料进行了相关规定，从而为营造安全健1.2

和饲料质量。由于动动物源物性饲料源性易饲料变质

大多来自动物屠宰后的废

康的畜牧养殖环境奠定了基础。

弃物，这种废弃物是微生物和细菌繁衍的最佳场1动物源性饲料概述

所，因此动物源性饲料的保存极为不易，容易出现1.1

变质的情况。动物源性饲料易变质的主要原因有：第一，微生物污染。微生物在日常生活中随处可见，动动物物源源性性饲料饲料来，顾源名及构成

思义，是以动物或动物器由于动物源性饲料是由动物废弃物经过加工形成官作为主要材料来源的饲料种类。动物源性饲料的的，在环境和养分供应上都十分符合微生物对繁殖加工原料主要来自于动物屠宰后的废弃物，这些废的要求，因此动物源性饲料在没有做好微生物防护弃物一般具有畜禽生长发育所需的丰富氨基酸和的情况下极易发生变质。

第二，霉变。部分动物源性矿物质，从资源合理利用上来看，动物源性饲料的饲料是由海洋生物粉末、羽毛粉末和血液粉末混合研发和使用是对资源的合理化配置[1]。但是在使用

加工形成的，因此长期处于潮湿的环境中，

极易发收稿日期：2019-04-30任

明，女，1973年生，本科，畜牧师。

生物饲料还能够抑制霉菌的生长，吸附和分解霉菌酵工程技术等在饲料研制方面有了快速的发展，这毒素及提高肝脏的解毒能力。

将会大力促进生物饲料的研制与推广。

在传统的畜禽养殖中，长期连续地使用抗生素，导致畜禽机体产生了抗药性，严重影响了食品安全参考文献

以及人类的健康。随着人们对食品安全的重视程度[1]蔡辉益.新时代我国生物饲料技术现状与发展趋势[J].北方牧越来越高，国家对抗生素饲料添加剂的使用提出了业，2018，564（20）：10.

限制标准，生物饲料的研制成为了重要课题。目前，[2]李绍章.发挥生物饲料技术优势促进养殖业可持续发展[J].中国动物保健，2010，12（7）：26-31.

我国对生物饲料的研究主要是菌种的选择、生产工[3]

晓蓉.探寻技术创新之路,推动行业健康发展———第五届饲料新艺的改良、饲料安全性的评价等,并取得了良好的进技术国际论坛暨北京市生物饲料技术研讨会在北京召开[J].中国展。随着科技的不断发展，尤其是现代生物技术的应饲料，2017（23）：4-10.

用，使得我国基因工程技术、

蛋白质工程技术和发【责任编辑：刘少雷】

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