高校旅游管理专业应用型创新人才培养路径研究

2016年##月刊(总第549期）

高校旅游管理专业应用型创新人才培养路径研究

(武汉商学院旅游经济研究所，武汉430056)

摘要:通过对应用型本科院校旅游管理专业人才培养现状进行分析，从课程体系、教学方式、师资队伍、校企合作 四个方面提出建议，以期优化高校旅游管理专业应用型创新人才的培养路径。

关键词：旅游管理;应用型创新人才；模式路径中图分类号:1712

文献标志码:A

文章编号：1000-8772(2016)31-0212-02

―、问题的提出

中国旅游研究院发布的中国旅游经济蓝皮书中显示,2015 年中国接待国内外旅游人数超过41亿人次，旅游总收人突破4 万亿元，比2014年分别增长10%和12%。而据世界旅游组织预 测，中国将在2020年发展成为世界第一大旅游目的地国和第 四大旅游客源国。

各高校旅游管理专业在人才培养方案制定的过程中虽然 都强调以企业需求为导向,但就结果来看，供需错位问题依然 十分明显，毕业生进人工作岗位后，难以将理论与实践交织融 合，更无法满足不断变化的市场需求，旅游企业对学校供给的 人才资源满意度普遍不高。因此，合理定位人才培养目标，培养 出服务地区经济发展的应用型创新人才，解决旅游供给与旅游 需求的矛盾，成为各应用型本科院校函待解决的重要问题。

养目标，对旅游管理专业学生在岗位能力、道德修养、职业素质 等方面都有较高的要求，但在具体的人才培养方案设计过程 中，受到学校开设课程数量、学分、实习时间等各项规章制度的 约束，或受到学校软、硬件条件的限制，导致培养方案无法有效 针对专业学生特点，人才培养目标也就难以实现了。

2. 课程设置有待优化

目前我国应用型本科高校主要源于两类:一是传统的普通 本科院校，二是高职高专升格为本科。前者在课程设置上注重 知识结构的体系性，偏重于理论学习，实践教学占比较少，学生 无法良好掌握旅游服务技能；后者受到传统教学思路的影响， 往往更重视实践环节，学生更容易适应企业一线服务要求，但 又存在理论知识储备不足，上升空间有限的问题。

3. 教学方法方式单一

旅游是一个实践性强的综合性、应用性学科，它要求学生 具有很强的知识加工和问题处理能力，学生的知识拓展能力不 强将直接导致专业应用能力的欠缺。而传统的理论教学以教师 为中心，将书本上的理论知识强行灌输给学生，这必将造成学 生积极性的丧失，学生的创造性难以得到发展。在实践教学中， 教师常常先进行操作示范，然后由学生分组模拟，而经过一两 组的演示后，这种单一的模块训练就会让学生产生倦怠心理， 从而使实训效果大打折扣。同时，随着网络技术的不断发展，学 生获取信息的渠道不断增加，而现在的90后，甚至于即将来的 00后学生对于教师知识传授的方式要求越来越高，很多教师发 现，以往能够立刻吸引学生注意力的图片、视频等，渐渐变得不 再有强大的吸引力，因为学生在日常生活中已经接触了太多的 此类信息，所以教师必须通过更多的方式和手段来抓住学生的 眼球，提升课堂教学效果。

4. 师资队伍较为薄弱

教师队伍的强弱直接影响着高校的兴衰成败，要想培养出 高素质、应用型的旅游管理专业人才，首先要解决师资力量这 个重要问题。第一，部分高校教师总量不足，生师比严重超标， 每个教师承担的教学工作量随之增加，教学质量难以得到保 证。第二，教师结构不合理，中青年教师占到教师总量的一半以 上，中年骨干教师、高级职称的教师较少，少数有经验的教师也

二、应用型本科院校旅游管理专业人才培养现状

近年来，教育部多次表示，要在高校专业设置、招生计划、 财政投人等方面向应用技术型高校转型发展的地方高校倾斜， 而许多高校为了顺应市场对人才需求的多样化，也纷纷确定了 应用型人才的培养目标。对比部分应用型本科院校旅游管理专 业人才培养目标的阐述,“应用型”“创新意识”“国际视野”“高 素质”等词汇频繁出现，可见近阶段高校对于旅游管理应用型 人才培养的理论定位是较为准确的。在人才培养模式上，很多 高校都对校企合作的形式与深度进行了积极的尝试和探索，如 “3+1”人才培养模式、“ 2+1+1”人才培养模式、“订单式”“循岗导 教”“四轮驱动”人才培养模式等。但在具体的人才培养方案实 施过程中，我们发现，无论是前三年在校完成理论学习，大四 进行为期一年的企业顶岗实习，还是前二年完成通识和学科 教育课程，第三年进行专业方向分流学习，第四年完成专业实 习，抑或是其他众多实施方式，都未能从根本上消除传统教学 的种种弊端，应用型本科旅游管理专业人才的培养依然存在 众多的问题。

1.人才培养方案偏离人才培养目标

现阶段，大部分应用型本科院校虽然设立了正确的人才培收稿日期：2016-10-15

基金项目：武汉市市属高等学校教学研究项目（2015087)

作者简介:胡潇(1982-)，女，湖北武汉人，讲师，硕士研究生，从事旅游市场营销、旅游服务礼仪研究

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【职业教育】Occupation Education

2016年11月刊(总第549期)

无法向下形成传帮带的良性循环,存在人才断层的隐患。第三/ 教师专业实践能力不强，很多教师都是从学校读完硕士、博士 又直接进人高校从事教学工作的。他们本身没有相关的行业经 验，即便拥有一些行业资格证书，也只是通过单纯的理论学习 然后通过考试获得的，这导致他们在教学中必然存在致命的弱 点，无法结合行业企业需求进行有针对性的可操作性强的教 学。而另外一些教师虽然曾经有过行业经验，但是多年没有重 回企业挂职，过往的经验已经跟不上现在的行业潮流/学生当 然不能获得贴合行业需求的知识能力。

三、旅游管理专业应用型创新人才的培养路径

1. 整合和优化课程体系

纵观2015年的旅游业发展，跨界交融也将成为常态，如 旅游&教育、旅游&体育、旅游&相亲……可见，高校旅游管理专 业的课程设置不能再简单地局限于旅游学概论、导游实务、旅 游企业经营与管理、旅游经济学等这样一些传统的科目，还可 以增加体育健康、会展策划等内容。同时,2015年的周边短途 旅游市场，用户在预订方式上发生了明显的变化，不断从PC 端转移至移动端,移动端占比由年初的50%上升至70%,手机 客户端已经成为周边游最主要的预订方式，旅游消费者对线 上购买线下体验模式的认同度越来越高，旅游行业线上线下 融合的趋势将继续加强。有业内人士表示，目前旅游行业急需 既懂旅游行业又懂互联网的人才。因此,在旅游管理专业课程 的设置上,可以加大对电子商务、旅游管理信息系统等方面的 配备，部分压缩一些纯理论性的课程，尽量让课程教学紧跟行 业发展步伐。

2. 改革教学方法，实现个性化教学

在“互联网+”背景下,传统课堂教学与学生需求之间的偏 差会越来越大，教师运用传统课堂和线上课堂相结合的方式完 成教学工作成为了新的趋势。教师不仅可以通过微课、慕课、翻 转课堂等方式来激发学生的自主、探索学习能力，更可以使用 学生喜欢的微信、QQ等媒介，及时与学生进行交流，解答学生 的问题，增强学生的学习兴趣；学生也可以从网络中选择自己 感兴趣的知识点进行深人研究，从而打破传统的一刀切教学模 式，实现个性化的教学。同时，利用互联网,如论坛，部分学生可 以打消自身的一些顾虑，在匿名的情况下，能够积极地向教师 提出意见和建议,通过学生的信息反馈,教师能及时了解教学 过程中的不足之处,实时进行调整，有利于师生之间的良性互 动,提升教学效率和教学效果。

3. 提高师资队伍建设水平

第一,对于应用型本科院校，在教师队伍建设上，要切实落 实“走出去、引进来”的举措。在校的专职教师，至少做到每五年 “走出去”一次,走进行业企业,通过深度的挂职锻炼，了解行业 的最新动态和企业的最新技术，熟知企业对专业人才的要求， 保持自身知识更新的速度。对于高层次的人才,可以采用灵活

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多变的方式，从行业或其他高校引进高水平的学科带头人、高 技能人才等,充分发挥其专业能力，推动专业建设，带动教师团 队发展。第二，建立合理的教师考评机制。改变传统的以科研指 标为主导的教师评价体系，转而形成以科研、教学成果、学生评 教、产学研一体化等多项指标综合的评价体系，避免高校教师 只专注于个人科研项目，忽视课堂教学这一本职工作。

4.深化校企合作

校企合作是高校培养应用型创新人才的重要途径,许多高 校都建有校内实训基地和校外实习基地,但是部分实习基地流 于形式，并没有发挥其应有的作用。高校与企业合作，要将企业 专家切实引进到课程体系的制定当中来,只有企业才是走在行 业第一线的先知者,它们所制定的课程体系才是学生最需要了 解并掌握的知识。同时,要把企业专家引人到课堂教学中来，它 们有着一手的行业案例，通过连贯的教学能够把最新的信息和 资讯传达到学生那里，让学生了解自身的不足,更有针对性地 提高所需技能。一方面，学校要与校外实习基地建立长效的合 作机制，让学生不仅能在校内了解掌握专业知识,更能在校外、 在实际操作中巩固专业技能,提高职业素质，为毕业发展打下 良好的基础。另一方面，学校也可以利用自身的人才优势，帮助 企业解决发展过程中的实际困难，促进企业的持续稳定发展。 所以,推动校企合作不仅能提高高校人才培养的精准性，它更 是一个互惠互利的过程，最终能形成双赢的局面。

四、结语

应用型本科院校所培养的旅游管理专业应用型创新人才， 应该是以旅游职业岗位技能和知识为依托，能创造性地将旅游 设计、规划转化到实际工作中去的复合型人才。各高校只有不 断优化旅游专业人才培养路径，才能实现旅游管理专业应用型 创新人才的培养目标，在“互联网+”时代为我国迅猛发展的旅 游行业提供人才支撑。参考文献：

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(责任编辑:赵蕾）