粽香阵阵话端午 小学一年级端午节主题班队会

一、活动目的：

端午节是我国的传统节日，与春节、中秋节、清明节并称为中国汉族的四大传统节日。通过活动让学生了解端午节的来历及风俗习惯，培养学生的好奇心和求知欲。并缅怀先人，感受着中华民族文化的气息，享受着传统风俗带来的温馨和快乐。 二、活动内容：

（一）、说说端午节的故事

农历五月初五，俗称“端午节”，端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端五、重五、端阳、中天、重午、午日，此外一些地方又将端午节称之为五月节、艾节、夏节。从史籍上看，“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了压邪。

时至今日，端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。端午节从2008年起为国家法定节假日。国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非

物质文化遗产名录。 （二）、聊聊端午节的话题：

关于端午节的来历，归纳起来，大致有以下诸说：纪念屈原，此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载。据说，屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙。又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。‘看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

（三）、谈谈粽子的种类和吃粽子的乐趣

粽子的产地不同味道也不一样。广式粽子吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形，一角向上，其余伸向四方。广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。粽子品种繁多，形状也不少。有小脚粽、筒粽、锥粽、菱粽等；后来粽子用菰叶、芦叶或竹箬瓣做成，形状有三角形、斧头形、牛角形、枕头形等。其实，包粽子是一项技术难度较大的工作，要包出个枕头形的粽子，不下苦功还真不行。

淮扬特色粽子为“八味八式”，正宗“小脚”白米粽、四角形红枣赤豆粽、秤砣形蛋黄栗子粽、元宝形火腿肉粽、三角形豆板咸肉粽、枕式鲜肉粽、长枕风鸡粽、菱形豆沙粽，特色鲜明。西塘的粽子有很多口味，如鲜肉、豆沙、猪油、赤豆等，虽然粽子很多地方都有，可西塘的粽子却因米好，料足，捆扎紧而更香、更糯，成为小镇的传统旅游产品。此外，如北京的小枣粽子、山东的黄米粽子、上海的猪油夹豆沙粽子、嘉兴的鲜肉粽、湖州猪油豆沙粽、陕西的蜂蜜凉粽子、四川的椒盐粽子等都是很有名气的，历来为美食家所称道。

吃粽子，就离不开“粽箬壳”。一般情况下，人们包裹粽子用的“箬壳”有两种。南货店里买的干“粽箬壳”很宽大，洗干净用温水浸软了就可以包裹糯米做粽子了，但这样的干“粽箬壳”没有那种清香味。通常人们是从菜市场买的新鲜的芦苇叶做“粽箬壳”了。这种“粽箬壳”碧绿透青，一寸半到两寸左右宽，长长的，头上为尖尖的须，根部有从芦苇秆子上剥离下来的大半圈深色的围印记。把芦苇“粽箬壳”泡在冷水中，用剪刀平行地修剪掉那根部深色的围印记，清理好，两片拼起来一折，就能够包裹粽子了。

外面添加“粽箬壳”的多少，那就要看包粽子人的水平了。手势好的人包裹粽子，从外面添加上去“粽箬壳”张数不多的。有些人刚开始学包粽子，里面的糯米只有一点点，老怕松散掉，小小粽子外面的“粽箬壳”加了一层又一层，结果“粽箬壳”的分量反倒比糯米重了。用新鲜“粽箬壳”包好的粽子，烧煮以后芦苇叶散发出来的清香，既飘洒在了厨房，又深入到糯米中。当把煮熟了剥掉“粽箬壳”的粽子送

往嘴边时，这样的香气更是诱人脾胃，食欲尽开。

听老一辈的人说，过去生活不如现在富裕，鲜猪肉包粽子也有一定量的限度，可是吃饭的人多，就又要开动脑筋了。于是，就产生了豆瓣粽子。它是用干蚕豆浸泡以后剥了皮分离出来的肉，和在糯米中，再加上一点酱油拌在一起，这米粒也是带了一些淡淡褐色的，这样包裹好的粽子煮熟了，吃起来味道也是很鲜美可口的。

此外，还有一种叫豆腐粽子。做这豆腐粽子，可不能够用嫩豆腐，一定要买老一点的豆腐当原料。包裹起来有点像做豆沙粽子那样，先把老豆腐切成长条形状，拌好调料；而后要把粽子做成枕头那样的，先放一些糯米进去，再放进一条老豆腐，然后再用糯米盖实了扎起来，一个豆腐粽子就包裹好了。豆腐粽子端上桌子时，由于在煮的时候所用时间比较久，豆腐里面的水分都蒸发掉了，夹在糯米粽子一起的豆腐吃起来就显得硬邦邦的，味道也是不错的。

如今，这些粽子兴许已经没有人去那样做了。但现在除了经常包裹的几样品种之外，至少在南方的一些地方，还是有把许多东西都放进去的。比如说广东人做粽子，就喜欢包老大的一个。好大的粽子里面除了有常规的鲜猪肉之外，还要把火腿、咸蛋黄、香肠、虾仁、冬菇等等的原料都包裹在粽子里。如此一来，一个人要吃下完整的一只粽子几乎是不可能的了，那就要剥掉“粽箬壳”放在盆里，大家围聚了分食之。这样既品尝了口福，又增添了过节的气氛 （四）、吟颂关于端午节的古诗 （四）朗诵端午节诗歌

五月五日————梅尧臣 和端午————张耒

屈氏已沉死，楚人哀不容。 竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。

何尝奈谗谤，徒欲却蛟龙。 国亡身殒今何有，只留离骚在世间。

未泯生前恨，而追没后踪。 沅湘碧潭水，应自照千峰。

已酉端午——————贝琼 ————边贡

风雨端阳生晦冥，汨罗无处吊英灵。 不知原是木兰舟。

海榴花发应相笑，无酒渊明亦独醒。 雷鼓嘈嘈殷碧流。

屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。 江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。 午日处州禁竞渡——————汤显祖

独写菖蒲竹叶杯，蓬城芳草踏初回。 一）陈子龙

情知不向瓯江死，舟楫何劳吊屈来。 极目烟云静不收。

午日观竞渡—— 共骇群龙水上游， 云旗猎猎翻青汉， 五日（选 吴天五月水悠悠， 拾翠有人卢女艳，弄潮几部阿童游。 珠帘枕簟芙蓉浦，画桨琴筝笮艋舟。 拟向龙楼窥殿脚，可怜江北海西头。 五丝——————唐 褚朝阳

越人传楚俗，截竹竞萦丝。水底深休也，日中还贺之。 章施文胜质，列匹美于姬。锦绣侔新段，羔羊寝旧诗。 但夸端午节，谁荐屈原祠。把酒时伸奠，汨罗空远而。

三、辅导员总结： 同学们，今天的活动非常成功，在此向你们表示祝贺。老师高兴地看到同学们参与的热情，强烈的表现欲望以及作为一名新时代的儿童对信息、资料的搜集能力。通过本次活动，我们近距离接触了端午节，对它有了更深的认识，老师相信今年的端午节大家一定会过得特别有意思。到时候要和家人一起来包粽子，表达一份我们对屈原的怀念。