企业型设施蔬菜园区经营不良原因及对策

企业型设施蔬菜园区经营不良原因及对策

张桂荣

（唐山学院文法系，河北唐山 063000）

摘要：近年来，在各级大力支持下，全国各地设施农业得到快速发展，涌现出许多新的设施蔬菜园区。许多园区是私企老板投资建设和经营的，通过雇工生产，产品由出资者统一销售，把这类园区叫做企业型设施蔬菜园区。这类园区绝大多数由于成本过高，技术管理不到位，产量低，出现了赔钱现象，对这些园区经营不良原因进行了分析，并提出了解决对策。

关键词：企业型；设施蔬菜园区；现状；存在问题；对策0 引言

设施蔬菜栽培是效益较高的农业生产形式。从20世纪90年代以来许多地区把设施蔬菜生产作为农民致富的一条重要途径进行大力推广。近年来，在国家产业的影响下，大量工商资本流向了设施农业生产，许多私企老板流转大量土地建起设施蔬菜园区，这些园区一般占地6.67hm2以上，面积较大，集中连片便于管理，设施先进增产增收潜力大。但是，由于土地流转成本过高、工人积极性低、技术管理不到位、产量低、工资支出过高等原因，导致园区经营不良，出现赔钱现象。1 不同设施蔬菜经营主体成本效益调查

表一是对某县部分设施蔬菜生产企业、大户、农户等不同设施蔬菜经营主体进行效益的调查。其中两个是企业型设施蔬菜农业园区，都出现了亏损现象。现在设施蔬菜大户的标准是设施占地2hm2以上，年种植面积4hm2以上，通过对符合大户标准的农户进行调查，达到大户标准后，年纯收入反而不如规模在3 333.33～6 666.67m2的农户年收入高。种植面积较少的农户由于能够精耕细作，产品可以到市场上小卖，由于单产和售价高，平均亩收入最高，但是人均收入不如适度规模经营设施蔬菜生产户高（表1）。

2 企业型设施蔬菜园区经营不良的原因2.1 经营管理不合理

这些设施蔬菜园区的生产管理方法还是跟过去生产队的管理方式一样——“吃大锅饭”，调动不起工人的积极性。一般一个工人管理1～1.5个棚室，管理蔬菜的面积不超过0.1hm2；而一个农民管理自己的设施蔬菜，可以管理2 000～3 333.33m2，只有在特别忙碌的时候才需要雇佣少量工人或者找亲戚朋友帮忙。并且工人管理设施蔬菜不用心，只是完成自己的工作任务就可以，而农民在管理自己的蔬菜时非常用心，他们不仅干活而且关心蔬菜的长势，认真观察蔬菜病虫害发生，能够及时采取正确的管理措施。所以一般情况下企业型设施蔬菜园区蔬菜产量比农民自己的设施蔬菜产量低一半以上。2.2 生产成本过高

一是，土地租金费用过高。唐山地区农民之间流转土地，租

金每年在300～500元/667m2者居多。设施企业大面积流转农民经营管理土地，一般每年租金在800～1 000元/667m2之间，有个别地块租金达到1 700元，有时企业为成方连片、争取资金支持也被迫接受；二是，用工成本过高。每个工人每月工资在1 500～2 000之间，每个棚室1年生产时间在10个月以上，每个栽培面积667m2的棚室用工的工资一般在1.5万～2万元，几乎等于棚室蔬菜的平均效益。

2.3 技术水平和管理水平低

由于设施蔬菜园区都处于农村远离城市，工作和生活环境比较艰苦，园区很难聘请到理论和实践水平都较高的科技人员和管理人员。多数园区所聘请的技术员和管理人员多是当地农民，新建园区栽培设施一般都比较先进，这些技术人员和管理人员自身受技术水平的并不能充分发挥设施功能。有的园区在可以进行越冬栽培的温室里进行春提前和秋延后栽培，比大棚栽培浪费了土地，不能获得冬春季节果菜类价格高的好处。有的园区，在冬季不能进行喜温蔬菜栽培的温室里栽培喜温蔬菜，致使在最寒冷的1月份秧苗被冻死。管理上不能调动工人积极性，工人们干活质量不够好，影响蔬菜产量。3 对策

改变生产管理。王锡明[1]认为公有设施蔬菜基地中解决一线工人管理问题最根本的方法是进行反租倒包；其次是进行联产承包，把农业设施分给工人进行管理，按照产品数量和质量为工人发工资。本文认为王锡明的观点适用于企业型园区的情况。尤其是反租倒包的形式解决了企业付给农民土地流转费用的问题和雇工费用，彻底解决企业亏损问题。企业可以把承包设施的农民组织起来，成立合作社，对它们进行技术培训、技术指导、农资服务和产品销售服务、产品加工等，通过企业进行“三品一标”认证，走品牌化道路，提高产品附加值。4 讨论

无锡市惠山区万亩精细蔬菜园区的管理模式，就是采用的先建设后吸引农民进行承包的管理模式，对承包的农民的自身素质提出一定程度要求，每人（户）承包面积在0.33～0.67hm2，是一个人能够栽培蔬菜最适合的规模[2]。工商企业投资现代农业可以借鉴惠山区的模式打造自己的特色品牌农业，是企业投资农业的正确途径。参考文献

[1]　王锡明.公有设施蔬菜基地存在的问题及发展对策[J].中国

蔬菜，2010，（3）：1-3.

[2]　吴桂福.惠山区万亩精细蔬菜园区管理模式[J].农技服务，

2009，26（7）：133-134

表1 不同类型经营主体设施蔬菜效益调查表

经营主体

编号12345

经营主体类型企业企业大户农户农户

设施类型与规模设施类型温室温室温室、大棚大棚温室

占地面积400亩270亩30亩6亩2亩

土地成本32万元/年24.3万元/年2.25万元/年00

生产成本其他生产资料成本万元24万元5.5万元3.5万元0.8万元

雇工成本120万元40万元5～6万1万0

单产2000～2500kg2500～3000kg4500kg5000～7000kg7500-8500千克

总产值120万元45万元15～17万元10～15万元3-4万元

总效益-96万元-43.3万元2～4万元5.5～10.5万元2-3元

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