一种开袋即食的香菇辣子鸡及其制备方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种开袋即食的香菇辣子鸡及其制备方法专利类型：发明专利

发明人：周娟,曹婧,王雪莲,杨柯,张汝平申请号：CN201710960123.3申请日：20171016公开号：CN107751808A公开日：20180306

摘要：本发明公开了一种开袋即食的香菇辣子鸡及其制备方法，该方法以鸡排腿肉和香菇为主要原料，加入料酒、白砂糖、辣椒、酱油、食盐、花椒、芝麻、孜然等辅料进行调味制备而成。本发明利用鸡排腿肉和香菇特有的香味进行油炸后添加花椒、孜然和香辛料等混合炒制，经过反复调味和加工而成。该产品增添了香菇特有的风味，口味醇香，色泽鲜艳，风味独特，营养丰富，使其具有传统辣子鸡风味的同时，又有开袋即食便捷性的特点，风味独特，肉质香糯，回味悠长，口齿流香，醇厚鲜美，顺应了现代都市人在饮食上追求高品质、独特的消费需求，该产品为开袋即食，食用方法简单且方便，是一种适合居家食用和馈赠亲友且独具特色的休闲鸡肉制品。

申请人：贵州五福坊食品股份有限公司

地址：550018 贵州省贵阳市乌当区高新路278号

国籍：CN

代理机构：贵阳中新专利商标事务所

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