家乡美食作文汉中面皮600字
俗话说“男儿嘴大吃四方”，我这个贪吃鬼，从小到大吃过不少美味：北京烤鸭、天津狗不理包子、兰州拉面、云南过桥米线。然而，我对家乡的面皮却情有独钟。
汉中盛产优质大米，汉中大米做的面皮好吃，卖相也好看。晶莹剔透的面皮浸在褐色的汤料里，嫩黄色的豆芽，或碧绿的黄瓜丝，或红色的胡萝卜丝，散在碗里，上面还浇了红红的辣椒油，各种颜色相互映衬，真是令人垂涎三尺。
作为传统名小吃，面皮有几千年历史了，传说中最早的时间可以追溯到秦始皇时期。它是家乡人民的最爱，它的做法家家户户都知道。传统的面皮制作方法是把大米反复淘洗，再浸泡几个小时，然后倒入石磨中，加入适量的水（不能太多，也不能太少），研磨成米浆。之后，在笼屉里铺上纱布，将米浆倒在纱布上，轻轻抹匀，保证薄而不破。一切就绪，笼屉中上气后，蒸上五六分钟，米浆凝固，面皮就蒸好了。把纱布小心翼翼地揭起来，抹上油，把米皮切成一条一条的，盛在碗中，上面放点切成丝的时鲜蔬菜，倒上调料汤，浇上辣椒油，美味的面皮就做好了。
当面皮上桌后，先不着急，充分调一调，拌一拌，让面皮和配菜、调料融合，碰撞，一股浓郁的香味便扑鼻而来了。迫不及待地挑一根面皮在嘴里，初尝，香辣味迅速蔓延，大嚼一番，面皮的筋道弹牙，蔬菜的脆爽鲜嫩，令味蕾快乐绽放。咽下去，美食滑进胃里，浓郁的香辣味仍在嘴里回味，久久不散。就这样，你会吃了还想吃，赞不绝口。
听了我的介绍，你是不是特别想来我的家乡汉中？快来，我请你吃美味的面皮！
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