1.上班迟到
10分钟以内（5元）
30分钟以内（10元）
2小时以内（15元）
2小时-4小时（20元）
4小时以上（按旷工处理）
2.早退
30分钟以内（10元）
60分钟以内（20元）
60分钟以上（按旷工处理）3.外出请假不按时返回
30分钟以内（10元）
2小时以内（20元）
1
2小时-4小时（30元）
4小时以上（按旷工处理）
4.打卡
打卡时间与上班时间不符合（10元）
上下班未打卡（10元）
参加学习，培训，会议时迟到或未请假不到（20元）
5.未经上级批准离开工作岗位
10分钟内（10元）
30分钟内（20元）
30分钟-1小时（30元）
1小时-2小时（50元）
超过2小时（按旷工处理）
6.除了上述细则中按旷工处理的行为外，另有以下情况属于旷工
未请假或请（续）假未批准而不上班
2
在工作时间内不请假或请假不准擅自离开岗位2小时
未经批准或手续不全擅自休病，事，婚假
岗上严重消极怠工
不服从工作分配，虽出勤却不做工作
（旷工1天，扣除3天工资）
二、 组织纪律类
1.个人物品未放到指定位置（10元）
2.办公桌，物品柜内存放与工作无关的物品（10元）
3.未经同意私自带领亲友在员工餐厅就餐、泡温泉、滑雪（100元）
4.擅自在公司内烹制个人食品（100元）
5.不按规定存放个人物品（10元）
6.不遵守有关餐厅，宿舍，园区等场所规定（10元），被相关人员指出错误不整改（50元）
7.将公司物品拿到宿舍私用（30元）
8.工作时间未经请示回宿舍或办理与工作无关的事（20元）
3
9.工作时间未经允许见亲朋好友（含离职的员工）或不在规定场所会客（20元）
10.工作时间嚼口香糖，吃零食（10元）
11.工作时间岗上打瞌睡（10元），睡觉（10元），脱岗睡觉（20元）
12.在本岗位工作时间聊天，玩耍（10元）
13.跨岗位，跨部门聊天（20元）
14.工作时间唱歌，看书看报，听音乐，看电视，下棋，打牌，洗澡等与工作无关的事（20元）
15.在餐厅、客房等单间看电视（20元），洗澡睡觉（50元）
16.未请假或请假不准，不按时参加公司和部门组织的会议，培训和其他活动（20元）
18.未请示批准，不按时参加学习，培训，考试（20元）
19.不遵守会议，培训及考试纪律（20元）
20.未经批准下班后在工作岗位停留（20元）
21.私自调换宿舍房间，床位（20元）
22.未经允许私自带亲朋好友到宿舍过夜（20元）
23.在宿舍生明火，损坏物品（200元）
4
24.在宿舍打闹，喧哗，瞎逛乱窜（20元），不听劝阻(50元)
25.在宿舍使用禁用设施，擅自移（改）动设施或电线位置（50元）
26.工作时间未经允许打私人电话（10元）
27.未经公司批准携带私人提包，报刊等与工作无关的物品上岗（20元）
28.工作时间，在营业场地，工作场所与同事争吵，与上级顶撞（50元）
29.使用客用物品、用品、用具等（20元）
30.把客用品、店用品带入宿舍或带出店（50元）
31.班后钥匙不按规定交接，把营业部门的钥匙擅自带出店或不按规定存放（20元）
32.擅自撬门撬锁（50元）
33.未经批准拷贝公司文件材料（100元）
34.未经批准私自到营业区域拜访，寻找客人（20元）
35.对未经客人同意对非要到客人房间访客的客人，不制止，不汇报的（20元）
36.私配营业场所，工作区域门，橱柜钥匙（100元）
37.偷吃、喝客人剩下的或准备向客人提供的食品，原料，酒水（20元）
5
38.使用为客人配备的设施设备（20元）
39.擅自在电脑上执行非工作软件（游戏等）（20元）
40.发生突发事件擅自离岗或被通知后不到现场（停职检查—降职降薪—辞退）
41.未经或虽经公司相关领导批准但未经住店客人同意擅自到客房拜访客人（停职检查—降职降薪—辞退）
42.未经批准利用工作之便委托客人办私事（停职检查—降职降薪—辞退）
43.私自换取、套取外汇（辞职、开除）
44.擅自动用公司设施、材料干私活（100元）
45.索要小费（50元）
46.隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、包庇过失者（降薪降职—辞退）
47.不服从或变相不服从分配和管理，推诿、抵抗、拒绝接受任务（停职检查—降薪降职—辞退）
48.与部门规章制度变相抵制者（50元）
49.对公司的规定、处理有意见，不通过程序反映，妄加评论（50元）
50.员工对检查、检讨或整改过程中态度不端正，抵制检查、检讨和拒绝整改（在原有处罚基础上加一级处罚，情节严重者一律给予辞退或开除）
6
三、仪容仪表类
1.发型不合格：
男员工：前过眉，侧遮耳，后盖领，鬓角过中耳线，不整齐、不清洁、有头屑，留怪异发型，发长短于1厘米（20元，次日整改，合格后方可上岗）
女员工：前过眉，后过肩，长发未盘起，头饰颜色与发色反差大，不整齐、不清洁、不光亮（应打发乳和摩丝），有头屑，留怪异发型，发长短于12公分（20元，次日整改，合格后方可上岗）
2.服装
1）西装上衣外口袋插笔（5元）
2）着工装不系扣，扣子不统一（5元）
3）不按规定佩戴工牌（5元），佩戴不按要求或高或低。
4）内衣，毛衣外露；内衣颜色外露（5元）
5) 白衬衣衣领外翻（5元）
6) 衬衣不束在裤内，裙内，内衣外露（5元）
7）制服褶皱，不平整，有破损，褶折（5-20元）
3.鞋袜
7
1） 袜子有破损，脱丝（5元）
2） 鞋底钉金属鞋掌，带声响的铁钉（5元）
3） 鞋有破损、皮鞋不清洁、不光亮，布鞋不干净（5元）
4） 属自己配备的工鞋不符合酒店要求的颜色、款式（5元）
4.腰带颜色不达标，过宽或过窄（标准为黑色、深色）（5元）
5.佩戴他人工牌（10元）
6.（男）有胡须（女）面部不整洁、不化妆或化妆不达标（过浓或过淡）（5元）
7.戴变色、异型近视镜和有色眼镜(5元）挽裤腿、卷袖子（5元）
8.手表夸张（过大、颜色过艳）（5元）
9.女员工不戴统一头饰或头饰夸张（5元）
10.佩戴耳环、手链、脚链、戒指等饰物，或贴身佩戴物品外露（5元）
11.口腔，身体有异味（5元）
12.染有色指甲油、指甲过长（超过指甲床0.5mm）、手不清洁（20元）
13.纹身外露，身上有伤疤，外伤包扎（停止整改）
8
四、言行类
1.蹲在或坐在地上（除工作需要外）（5元）
2.用脚开关门、用脚踢木塞、用脚踹门（20元）
3.行走时背手、手插口袋、勾肩搭背、节奏散漫或跑步（20元）
4.与宾客抢道、争行、不避让，上下楼梯不侧身礼让或从客人中间穿行。（20元）
5.坐姿不雅，用手托脑袋、趴在桌子上、脱鞋、男士将腿搭在另一条腿上（20元）
6.班中倚靠桌椅、墙面及其他物品，站姿不雅如手叉腰、手插口袋、背手站立等（20元）
7.在服务、工作岗位上转笔或玩弄其他物品，声音较大（20元）
8.当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、擦眼睛、掏耳朵、挖鼻子，咳嗽不掩口、不掉转头等不雅行为，当着客人的面升懒腰。（20元）
9.在营业场所整理头发、化妆或举止不雅（20元）
10.接听电话不规范
1）背对客人打电话（5元）
2）接听电话时，用头和肩夹电话（5元）
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3）客人、上级未放话筒时，自己先放话筒（5元）
4）摔电话（停职检查）
11.面客区域同事之间相距2米之外讲话声音过大，在2米之外他人可听见（5元）
12.工作时间不讲普通话（特殊人群除外）。（10元）
13.口哼小调、吹口哨、打响指（5元）
14.对同事对客人乱用称谓（5元）
15.在客人面前动作、表情夸张，与客人交谈手势过多、手势幅度过大，讲话声音过小或过大（除对方有耳障外）、大笑、尖叫（5元）
16.见了客人，知道客人姓氏和姓名，不以客人姓氏称呼客人（5元）
17.与客人眼睛交汇、不点头、不问候（5元）
18.与客人说话态度冷淡（10元）
19.对客服务客人谈话说笑时随意插话（5元）
20.有急事打扰中断上级、客人的谈话和活动，事先和结束后没有表示歉意（5元）
21.见到客人与领导同行时先问候领导或只问候领导（10元）
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22.在会议或重大活动中，手机不处于振动状态（有声响）或接听手机电话不离开会场（会议主持者和最高领导除外）（20元）
23.在与客人、上级交谈中如有事或接听座机电话需要中断，不先向对方表示歉意或回来后不再次表示歉意（10元）
24.不使用服务礼貌规范用语，如您好、请、谢谢、对不起、让您久等了，给您添麻烦了、再见等（10元）
25.在柜台内员工看到客人来到、离开柜台或经过柜台时，不能主动表示欢迎或欢送和问候（含正在接听电话或正在为其他客人服务）（5元）
26.客人到了属于本部门营业场所内，不能主动热情问候和询问客人需求（包括非营业时间）（20元）
27.在服务中，对于客人出现的不满，不使用“对不起”、“不好意思”等致歉语言（20元），反而向客人乱解释，责备客人（停职检查、降薪降职）
28.对上级、检查人员在检查出问题时乱解释（50元—停职检查）
29.接待服务中单手接递物品，乱扔、乱抛物品（5元）
30.不在规定的时间内运送物品（垃圾）（5元）
31.在公司的设施设备、公共区域场所及宣传资料、表格上乱写乱画（10元）。传播不健康的东西（停职检查，200元，辞退）
32.在坐式岗位工作的员工，遇到客人和上级不起立（10元）
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33.自己坐着，却让客人站着与自己谈话（20元）
34.对客人提出问题不耐烦、耍态度（50元，停职检查）
35.斜视、嘲笑、蔑视客人、同事、上级（100元）
五、应知应会类
1.不知道应知的企业知识及企业要求应知的社会知识（10元/条）
2.不知道企业各营业区域的具体位置和营业时间（10元/条）
3.不知道本岗位应知业务知识（10元/条）
4.不知道企业和部门下发的员工须知事项（10元/条）
5.不知道企业各应急电话或有关服务电话，如火警、匪警、快速反馈等电话号码（20元/条）
6.不知道本部门的服务项目、经营特色、营业时间及收费标准等等（10元/条）
7.不知道本工作区域的各项服务场所可容纳客人的数量（20元）
8.企业文化考试、业务知识考试、业务技能考试不及格（50元）
9.不知道本岗位当班预定情况、房间出售、菜品估清等情况（20元）
10.不会使用本岗位的设施设备（20元）
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11.不会填写本岗位的相关表格（10元/项）
12.不知道本工作区域的温控标准（10元）
13.不知道本岗位的业务操作标准、规范（20元）
14.不知道发生紧急情况的处理程序（100元）
六、为员工服务类
1.向员工提供的食品、餐具卫生不达标准（5元），食品变质（50元）
2.员工未及时到岗而未联系询问原因的（10元）
3.不按规定到一线提供相关服务（20元）
4.员工宿舍卫生清理不及时、不合格，行李、鞋子、脸盆不按规定管理（10）
5.二线人员未在规定时间供应一线所需用品，按照以下标准处罚：
1）延误时间10—30分钟（20元）
2）延误时间30分钟—1小时（50元）
3）造成不良影响的（停职检查，处罚200元—降薪降职）
6.各类设备备用配件、仓库物资备量不足，备量缺项（10元）
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7.向一线提供信息不及时，提供错误信息或对提供的信息不核查、不落实，使信息无法使用，造成不良后果（10元）
8.虽属一线职责应做的，但因一线忙于顾客的事宜而寻求帮助，有关人员找借口不帮助的（10元）
七、为客服务类
1.接听面客电话不及时，三声响未接起电话（5元）
2.应提供为客人备用的用品、工具、宣传品（在规定的时间内放在规定的地点）数量缺项及不足（每少1页处罚5元）
3.营业时间内，工作区域出现非客观原因引起的实际备量不足（断档），三分钟内仍未补足（5元/项），10分钟内未补足（10元/项）
4.不按规定迎、送客人（5元）
5.见到客人不能主动询问并问好者（5元）
6.为客服务相关登记表填写项目不全、字迹不清晰或出现错误（5元）
7.没有跟客人确认预定，造成不良后果（50元）
8.取消预定不核实、不注明，造成不良后果（50元）
9.未按客人要求进行预定或预定错误（10元）造成不良后果的（50元）
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10.未按公司规定给客人预留房间和取消预定（10元）
11.为客服务中的一切应填写表格填写应付、缺项（10元），或不填写（20元），造成不良后果（50）
12.上错菜、报错菜名、报错房号（20元）
13.在对客服务中没有按程序提供用品、食品及配套调料等（10元）
14.虽按程序为客人提供产品服务，但未控制好节奏（过快或过慢）（10元）
15.不把脏餐具、布草放到规定的地点（10元）
16.向客人提供的物品、食品以及收撤物品时不按规定使用盛器。（10元）
17.不经过客人的同意撤走客人食品、用具、物品（10元）
18.未按规定时间收、撤、换方巾、餐具、口布、台布等（5元）
19.为客人提供的餐具、用具、工具、饰品不合格（如：不干净、不光亮、生锈、有残缺、有污点或磨损严重）（5元/每件）
20.为客人提供的物品、布草、饰品、宣传品不合格（如破损、有残缺、不平整等）（5元）
21.未在规定时间内派送、摆放、更换客房、各类房间及营业场所的报纸、书刊、宣传品（10元）
22.为顾客提供的物品、食品、用品、酒水出现过期变质现象（20元、停职查看）
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23.有关顾客遗留：
1）客人在客房、餐厅或其他场所消费结束后，不按规定时间内检查客人遗留（10元）
2）员工检查出遗留品不能再5分钟内火速寻找失主或未找到失主不在规定的时间内逐级上报主管、经理、值班经理直至总经理的（30元）
3）员工及本部门管理者找不到失主或没有失主亲自交代，擅自把遗留物交给其他人员去寻找失主或保管的（10元）
24.员工没有按照规定上缴客人遗留（停职检查），将遗留物品丢失，不予归还失主，需照价赔偿，情节严重者追究相关责任（开除）
25.为客人服务时，不知道、不清楚客人需求，不询问导致出现差错（10元）
26.对客人个性化需求的信息或顾客交办事宜，不做记录、不传递、不检查、不催办，导致客人投诉（10元）
27.向客人提供错误的信息，造成不良后果（30元）
28. 客人提出免打扰、身份保密等要求没有做到（20元）造成不良后果（降薪降职）
29.不落实访客身份，未经客人同意，当着来访者的面与在店客人通话或直接让访客与客人通话或见面（20元）造成不良后果（停职检查-降薪降职）
30.对不熟悉的客人不查有效证件，擅自开房门或为客人开错房门（100元），造成不良后果（降薪降职-辞退）
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31.在电话中或与客人交谈中听出客人不舒服、有困难需要帮助，没有快速通知上级和相关人员到达的（10元）
32.客人没离开消费场所，未经客人允许就清理收撤，搞卫生等（20元）
33.发现客人在店内和营业区域徘徊、停留，不主动询问（10元）
34.以不是本区域服务范围或已卖完、无货为由婉言谢绝客人或只动嘴没有付诸行动帮助客人解决问题，不报告上级，甚至不理睬（20元）
35.听到或看到顾客有开口需求，或员工为了顾客的事宜向其他部门及员工提出的要求，自己无力满足，却不逐级向上级反馈（10元）
36.听到、看到顾客有意见、抱怨和投诉置之不理，不向客人道歉，也不快速向上级反馈（20元）
37.管理人员听到员工反馈顾客抱怨，不到现场落实情况，不和客人沟通便直接向上级反馈（50元）
38.听到或看到顾客在使用的设备设施出现故障特别是顾客因此而抱怨、投诉时，相关管理人员不到现场落实结果，或虽跟办但没有取得好的结果却不反馈（50元）
39.未按企业规定权限、协议给予客人折扣（20元）
40.对客人消费的账目账单不按规定审核，出现差错（20元）
41.为客人代放、代管的物品不按规定办理登记存放或不交接，不报告（20元）
42.对客人的过错没有给面子，指责客人（30元）
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43.由于工作失误，影响客人正常居住、就餐、消费，不快速反馈、汇报（20元）
44.在客人面前违规违纪，如聊天、偷吃、干私活、打闹等（30元）
45.客人不是签字有效人，但要求签字有效，接待人员不反馈、不请示就拒绝不予办理（10元）
46.向客人提供的设备有故障、有损坏，造成不良后果（20元）
47.发现面客区域卫生不合格，自己能处理不处理或不快速反馈（20元）
48.对营业场所出现卫生不合格时，清理卫生部门接到报告后，不能快速到现场清理或清理不合格（20元）
49.客人消费结束前提前给客人结账（客人提出要求除外）（20元）
50.因交接不清，造成向客人重复询问事情（20元）
51.结账时少开、漏开、错开，造成客人再次索取或追帐（50元）
52.对饮酒过多的客人进入温泉区、泳池区不劝阻或劝阻无效不上报（20元）
53.客人将物品交办与公司保管，造成损坏或丢失，须照价赔偿并处罚（50元）
.对管理人员和上道工序的员工交办有关客人的事情态度不积极、发牢骚（30元）
55.检查督导者在检查时见到客人有需求没满足或员工服务出现过错不指正、有不足不补位、帮助（20元）
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56.对有故障的客房、包间、会议洽谈室、营业场所没有立即报修、催修，报修后维修人员没有在10分钟到场，不向上级报告（10元）
57.未请示或请示未批准，给营业场所维修，擅自停水、停电、停空调、停止电视转播、停止通风等（30元）
58.对顾客的事情、物品，管理人员和营业部门未验收或验收不合格就使用、下班（30元）
59.对客人所点菜品、烟酒及其他物品及服务项目等在未确定是否有现货能提供的情况下便承诺客人（10元）
60.客人在我们承诺和规定时间前来店或不能按承诺时间让客人进入客房、餐厅、单间或其他消费场所，没有道歉，不安抚客人，不快速采取措施，不向相关部门领导报告（30元）
61.在客人提出要求后不行动、不理睬（10元）
62.对顾客开口提出的要求，承诺后不行动或不主动去做（10元）
63.对客人承诺时间却没有按时到场、办好、送到并且未及时告之客人需要与他人交接（20元）
.对客人交办或承诺的事情，不过问、不落实、不追踪，对没有做到、没有落实的事情不反馈（20元）
65.超出承诺和规定时间完成，没有反馈上级（20元）
66.对客人交办事宜不复核，不清楚不向客人询问就擅作主张导致工作差错（30元）。
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67.遗忘顾客交办事项（20元）
68.对顾客承诺的事情，超出自己处理权限或处理结果使客人不满意，没有在10分钟之内反馈上级（50元）
69.对已经入住的客房，客人提出设施设备有故障，没有在10分钟之内快速维修，不道歉（20元）
70.工作失误需给客人作升级服务，又出现差错（20元）
71.对顾客的不满、投诉，有条件可以平息而未平息或者没有在最短的时间内平息（20元）
72.凡是获得客人投诉信息，在店内没来得及平息，客人离店没有通过电话或发致歉信（20元）
73.凡是获得客人投诉信息，在二十四小时内没有与客人联系，并且没有逐级上报（30元）
74.客人投诉点名要见管理人员，有条件可以到场而不到现场处理（30元）
75.对客人提出的要求、投诉进行解释、狡辩或掩盖自己的过失（30元）
76.与客人争辩是非曲直（50元）
77.泄露本店要求保密的事项或客人要求保密的事宜（30元）
78.发现可疑人员会影响顾客的安全及正常消费及公司工作，不阻止、不报告（30元）
79.发现骚扰客人行为（含电话）不制止或制止不力，不报告（30元）
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80.有意损坏客人的心情、尊严或形象（停职检查）
八、工作及操作类
1.使用的各类卡、图、表等出现污迹、破损（5元）
2.不使用专用卡、图标等（5元）
3.各类卡、图、表存放不规范，不放在应放处（5元）
4.不按规定填写各种卡、图、表（5元）
5.岗上应备工具、用具（含抹布）不能使用（5元）
6.不按规定定位摆放物品或摆放不整齐（5元/件）
7.摆放的可用物品外表有污渍、破损、不完整（5元）
8.物品不分类摆放或摆放不整齐（5元）
9.工作车、工作包、篮中存放物品不分类，摆放不整齐、不干净、混放（5元）
10.随意更换企业规定应备物品的项目和数量（10元）
11.台布、口布、床用布草铺展不规范、不合要求（5元）
12.台布、口布、床用布草不洁净（5元）
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13.工作中使用不符合规定要求的工具、用具（含包、桶、筐、箱等）（5元）
14.使用、操作设备前不检查、不试用（5元）
15.给在大厅的客人上茶水不及时或收撤不及时（5元）
16.未经请示同意允许，没有协议单位指定人员签字就办理相关消费手续（20元）
17.结账出现为客人所提供物品、账款长短盈亏，少付多退（50元）
18.不按规定审批，未经批准就作业（100元）
19.不按规定时间内保存资料、凭证、单据或保存资料、凭证、单据不完善，出现混乱、短缺（30元—停职检查—降薪降职）情节严重（辞退—开除）
20.进货、发货、领货、验收时。相关单据填写不及时（10元）
21.不按规定填写领用单或未确认有货即开申购单（5元）
22.没有手续，超权限为客人打折、升级、赠送客房、食品、用品和其他物品等（50元—停职检查—降薪降职，并赔偿超过的全部金额）
23.浪费能源材料，价值在100元以内（50元）；价值在100—200元（100元）；价值在200—500元（300元）；价值在500—1000元（600元—停职检查）；价值在1000元以上，处罚1000元以上（降薪降职—辞退—开除）
24.对有故障的设备，不立即保修、催修、上报（10元）影响服务和生产工作（20）
22
25.接到设备设施有故障的信息，没有在规定时间内立即维修（10元）造成影响或损失（20元）
26.不使用专用设施设备作业（10元）造成不良后果（50元）
27.不按操作规程启用设备（20元）造成不良后果（停职检查—降薪降职—辞退）
28.违章操作设备作业（20元）造成不良后果，除作价赔偿外（降薪降职—辞退—开除）
29.各类工具、用品、部件、设备设施未用或用完后不放在规定位置或摆放不符合要求（10）
30.不按规定使用各类工具、用品（10元）
31.未按照规定时间开关灯、门（含霓虹灯）（因天气、光线变化例外）（10元）
32.未经批准，擅自将设备物资借出店外或不按时收回（100元—停职检查—降薪降职）
33.设备设施卫生或保养不达标（20元）
34.清理客房和餐饮包间卫生时关着门（10元）
35.进房门不按程序（30元）造成严重后果（停职检查）
36.洗涤剂、清洁剂、消毒液、未按规定比例配置，不按规定要求使用（10元）
37.不按规定程序清洁卫生（20元）
38.清洁营业区域（客房、餐饮包间、）房间不开门透气；电视、灯未关（10元）
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39.不按规定周期清理区域卫生，保养设备设施和物品（10元）。
40.客用洗手间清理不及时、卫生不达标或有异味（5元）。
41.清理可用卫生间时，不挂清洁牌（5元）
42.客房房间内有毛发（非住客房2元/根）
43.面客区域橱柜不关，应上锁的不锁（10元）
44.未经批准擅自替用、挪用公司设备设施、物品（50元）
45.出现食品或后厨卫生不合格（50-100元）情节严重（200元以上）
46.分管的物品、用品、食品，保管不善被他人拿走（20元）
47.乱拿、乱用他人的岗位用品（20元）
48.不按规定填写各种登记本、表、单（10元）造成不良后果（50元）
49.表格填写项目不完善、不规范、有错别字（日期、部门、时间、填表人、检查人等空项）、字迹潦草（10元/项），不填写、填写不属实（20元）
50.表格上交不及时、有误（10元）
51.将使用的空白表格用于其它用途（5元）
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52.开会不作记录或记录不认真（10元）
53.擅自删减工作（服务程序）（30元）
.没有按规定时间和周期完成工作（20元）（当日不准下班，公休停休）
55.没有在规定时间内完成班前工作或严重不达标（30元）
56.不按程序、规定服务和工作（20元），没有按要求标准完成任务（20元），当天不达标不准下班，公休停休，直到完成为止
57.属于自己本职工作或向客人承诺的事情没有办好，没做好，不报告就直接向客人（一线员工、下工序）道歉了事（20元）
58.对突发事件未在5分钟内报告上级（50元）造成不良后果（降薪降职-辞退）
59.未经批准擅自到其他部门、岗位帮忙，（店内客人的事情和紧急情况例外）（20元）
九、卫生类
1.地面、墙面、吊顶及设备设施卫生不合格（5元）
2.厨房、洗碗间、地面、顶部、墙面、地沟处卫生清理不合格（5元）
3.卫生出现死角（5元）
4.清洗抹布、拖布及卫生工具达不到要求（5元）
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5.工作台（工作现场）杂乱、卫生差、班后或工作结束后收撤、清理达不到要求（5元）
6.工作中使用的各类工具（包、筒、筐、箱等）不干净，有破损（5元）为客人提供各类房间、会议室区域卫生不达标（5元）
7.在客用卫生间的面盆洗餐杯等器具（5元）
8.将非后厨使用物品带进后厨（50元）
9.清洗的餐具，茶具、用具不干净、不消毒（10元）
10.向客人提供该消毒未消毒的餐具、用具（5元）
11.向客人提供未撤换的布草、餐具、用具（10元）
12.对即将到期的酒水、食品没有在规定时间内查出退回（20元）
13.保管的食品、酒水过期、变质（追究经济责任）
十、安全类
1.未按规定锁好门窗（10元）
2.换回煤气罐不检查、不验收（20元）
3.非使用状态下，煤气灶、灶阀门未关或班后未关闭（100元）
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4.厨房无人时明火不关闭（厨房煲仔炉长明火除外）（100元）
5.发现可疑人员或危险苗头不汇报（50元）
6.发现易燃易爆品不上报（50元）
7.设备设施在运行中责任人擅自离岗（100元—停职检查并追究责任）
8.班后不关闭设备设施电源、开关、火源（50元）造成不良后果（开除）
9.违章使用安全器材、擅自拆卸或未经同意转借安全器材（100元-停职查看）
10.因工作失职把不安全隐患留给客人和酒店造成损失（停职检查-降薪降职-辞退-开除赔偿损失并追究刑事责任）
11.违规违章操作所造成设备损坏，造成人身伤害（停职检查-开除，医疗费自付，并负担被伤人的医疗及其它补偿费）
12.发生火灾、重大事故等紧急情况不报告或不服从指挥（停职检查-降薪降职-辞退）
13.违章操作电器，擅自使用电器或乱拉电线（100元-停职检查）造成不良后果（开除并追究责任）
14.为客人提供的雪具，检查不到位，造成不良后果（100—停职检查）
15.在滑雪过程中，不告知客人注意事项，造成不良后果（100）
十一、道德类
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1.在店内脱鞋、赤脚、露肩（特殊岗位除外）（10元）
2.在店内说脏话（10元）
3.随地吐痰、乱写乱画（10元）
4.随地大小便（50元-停职检查-辞退）
5.偷吃食品（20元）
6.模仿他人签字冒领钱财、物品（辞退-开除并追究刑事责任）
7.用自己的物品、食品更换酒店的物品、食品（停职检查-降薪降职-辞退-开除）
8.未经批准为他人代售物品、烟酒、食品、化妆品等（停职检查-降薪降职-辞退-开除）
9.冒名协议单位使他人享受优惠（50元-停职检查-辞退）
10.工作出现过错向客人身上推卸责任（50元-停职检查）
11.在同事面前贬低他人（30元-停职查看）
12.歧视有缺陷的客人或同事，取消客人或同事（停职检查-降薪降职）
13.明知上级的调查和决定与事实不符，不主动找上级反映或看笑话（50元-停职检查-降薪降职-辞退）
14.有传染病隐瞒不报（停职检查-降薪降职-辞退）
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15.假公济私，为亲朋好友谋利益（100元-辞退-开除）
16.利用各种手段宰客或以次充好、欺骗顾客、欺骗企业（200元-辞退-开除）
17.遇到客人、他人和员工有困难、危险情况，不提供帮助（100元-停职检查）、逃脱、当其他员工提出时不理睬，变相不帮助（50元-停职检查-降薪降职）
18.当他人的财产受到威胁，未及时采取帮助、保护措施（100元-停职检查），给他人带来人身伤害或财产损失（100元-停职检查-降薪降职-辞退-开除）
19.指示客人或他人写假表扬或口头表扬，指示他人冒充客人名义写假表扬信或口头表扬（50元-停职检查-辞退-开除）
20.不尊重上、下级同事，戏弄、侮辱他人人格（50元-停职检查）
21.自己或指使他人对同事、上级进行诬告（100元-停职检查-追究刑事责任）
22.自己或指使他人对同事、上级、检查者进行威胁、恐吓（100元-停职检查-降薪降职-辞退-开除-追究刑事责任）
23.自己或指使他人对顾客进行诬告、威胁（200元-辞退-开除-追究刑事责任）
24．有意骚扰客人（200元-辞退-开除-追究刑事责任）
25.对客人进行盯梢或向他人泄露客人的相关信息资料（100元-停职检查-降薪降职-辞退）
26.打听、议论、传播客人的事情或泄漏客人、同事的隐私（100元-停职检查-降薪降职）
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27.向客人质问核实抓住客人的短处，要挟客人（辞退-开除-追究法律责任）
28.敲诈、勒索客人钱财、物品（开除-送交机关处理）
29.向客人透露企业对自己和他人的处理决定，或流露对上级和酒店的不满，让客人对酒店施加压力（100元-停职检查-降薪降职-辞退）
30.对举报员工进行栽赃、打击报复或暗地里指示他人进行恐吓、威胁等（100元-降薪降职-辞退-开除-追究刑事责任）
31.利用职权打击报复，对员工栽赃陷害（100元-停职检查-辞退-开除）
32.出言不逊、聚众、打架斗殴，动用凶器威胁他人（降薪降职-辞退-开除，情节严重移交司法部门处理）
33．出口伤人，粗言秽语、侮辱人格（100元-停职检查-降薪降职-辞退-开除-追究刑事责任）
34.在员工与领导、员工与员工直接按挑拨是非，故意制造矛盾（100元-降薪降职-辞退-开除）
35.教唆他人与上级、企业（100元-辞退-开除-追究性质责任）
36.制造流言蜚语、煽动罢工、（辞退-开除）
37.传播不利于顾客、不利于团结、不利于酒店礼仪的语言（100元-停职检查-降薪降职-辞退）
38.私自向外界提供企业内不允许外界知道的有关文件资料（停职检查-降薪降职-辞退-开除）
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39.宾客遗留物品不上交（100元-停职检查-降薪降职-辞退-开除）
40.擅自动用客人物品（100元-停职检查-降薪降职-辞退）
41.截留赠送客人的礼品（100元-停职检查-降薪降职-辞退-开除）
42.偷盗企业、顾客和员工物品、钱财，（开除并交门处理）
43.蓄意破坏公物（200元以下停职检查并处罚20倍罚款）价值在200-1000元（开除并按10倍处罚），超过1000元（开除并交门处理）
44.报账弄虚作假，合伙营私舞弊（开除-追究法律责任）
45.内外勾结骗取、盗窃企业、客人、同事钱财、物品（辞退-开除-送交机关处理）
46.制造虚假凭证、单据（辞退-开除并追究责任）
47.多开、涂改原始记录资料、单据，谋取私利（停职检查-降薪降职-辞退-开除，并处以10倍以上罚款，追究刑事责任）
48.冒充他人签名或指示他人签名，骗取业绩、财、物（停职检查-降薪降职-辞退-开除，并处以10倍以上罚款，追究刑事责任）
十二、奖励类
1.顾客表扬信一封(10元)
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2.在公司组织的各种培训与学习中，成绩优秀者（20元）
3.当月进步最快者（15元）
4.辖区范围卫生最清洁者（10元）
5.处理投诉服务或客户咨询服务最满意者（30元）
6.服从上级指挥，如有意见可以婉转相告或提出书面陈述，一经决定坚决执行者（10元）
7.注意本身品德修养，能够戒掉不良嗜好者（10元）
8.当月顾客表扬总数5次及以上者（60元）
9.在工作中奉献成绩显著者（20元）
10.季度内未请假、迟到及早退者（30元）
11.收银当月无长短款（30元）
12.提出合理化建议被采纳并获得显著效果者（50元）
13.一个月内客人书面三次及以上表扬者（50元）
14.抓住小偷一次（50元）
15.拾金不昧者（视金额大小给予适当奖励）
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16.厉行节约，控制成本有显著成绩者（50元）
17.对提高本公司管理水平和服务质量有重大贡献者（100元）
18.发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者（100元）
19.获得季度优秀员工称号（200元）
20.年终获得优秀员工称号（300元）
21.保护本公司财产和顾客生命安全，见义勇为者（200元）
22.为公司的战略发展做出突出贡献者（300元）
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