专利名称：全酶促转化途径合成低聚异麦芽糖的方法专利类型：发明专利
发明人：陈朋,严晓娟,胡先望,梁宁申请号：CN201310019537.8申请日：20130121公开号：CN103937855A公开日：20140723
摘要：本发明涉及一种全酶促转化途径合成低聚异麦芽糖的方法，其步骤包括调浆液化、糖化、转苷、脱色、离子交换、真空浓缩、纳滤分离、干燥，利用α-葡萄糖转苷酶将多糖酶促地转化为低聚异麦芽糖，本发明利用α-葡萄糖转苷酶将多糖有效转化生产低聚异麦芽糖，工艺技术简单，易于操作，不需要调节pH，节约了酸碱用量，降低了后续工艺离子交换负担；成品低聚异麦芽糖转化率高，可替代化学合成法。
申请人：甘肃省商业科技研究所
地址：730010 甘肃省兰州市城关区雁南路18号兰州高新技术创新园创新大厦B座17楼
国籍：CN
代理机构：兰州中科华西专利代理有限公司
代理人：马正良
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