明朝五寺指的是大理寺、太常寺、光禄寺、太仆寺和鸿胪寺，这五个机构在明朝官僚体系中主要负责不同的行政事务，并非军事或地方行政机关，因此其首长的官职级别描述如下：
大理寺：
大理寺卿为正三品官职，是大理寺的最高长官，相当于现代最高法院院长的角色。
太常寺：
太常寺卿也是正三品官职，负责祭祀礼仪等事务。 光禄寺：
光禄寺卿同样为正三品官职，掌管宫廷膳食供应及宴会等事务。
太仆寺：
太仆寺卿为从三品官职，主管马政，包括皇家马匹的饲养与管理。
鸿胪寺：
鸿胪寺卿也为正三品官职，负责接待外宾及国家重要典礼中的礼宾事宜。
以上所列均为各寺的主官级别，但需要注意的是，明代官职的品级还会受到实际权力地位、职务影响力等多种因素的影响。此外，由于历史时期的变迁，这些官职的具体品级可能有所调整。
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