专利名称：一种雪菊多酚的制备及使用方法专利类型：发明专利
发明人：李景明,蔡春申,倪元颖,马丽艳,白云慧,戴倩倩,刘玄
君
申请号：CN201710012719.0申请日：20170109公开号：CN106665891A公开日：20170517
摘要：本发明公开了一种添加雪菊多酚抗食用植物油氧化的方法，属于食品技术领域，其内容包括雪菊多酚的制备及添加雪菊多酚抗食用油氧化。雪菊多酚的制备方法是：将昆仑雪菊粉碎成粗粉，用甲醇超声辅助提取，料液比为1:20，超声时间为60 min，超声功率为360 W，提取两次，经AB‑8大孔树脂柱纯化，真空冷冻干燥，得到雪菊多酚提取物。制备的雪菊多酚提取物具有延缓油脂氧化和清除自由基的功能，通过2%的食品级乙醇作为助溶剂，添加到食用油中，其抗氧化能力达到合成抗氧化剂的111.11%。雪菊多酚作为天然抗氧化剂在食用油脂抗氧化中具有很大的应用潜力。
申请人：中国农业大学,北京花旗食用油加工厂
地址：100089 北京市海淀区清华东路17号
国籍：CN
代理机构：北京市科名专利代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：陈朝阳
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