二年级下册《中国美食》名师教案及教学反思

二年级下册《中国美食》名师教案及教学反思

4.中国美食

教学设计说明：

本课是通过了解中国美食文化，知道哪些食物需要用到炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮、（熬），并且学会归纳总结汉字的构字规律等。

教学目标：

1.会认16个生字；会写9个字。

2.学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。

让学生了解11种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。

教学重难点：

1.归纳总结汉字的构字规律。

2.让学生了解美食，探索美食的制作方法。懂得独立生活，遇事主动探索的道理

教学准备：

1.搜集自己知道或吃过的美食及大致做法。（师生）

2.制作生字卡和多媒体课件。（教师）

教学课时：2课时

教学过程：第一课时

一、创设情境，导入新课

1.启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。

2.出示美食图片，指导学生说说菜名。

3.揭示课题,板书课文题目。

二、初读课文，识记生字词。

1.鼓励学生自主认读生字。

2.组织学生小组合作，交流生字词学习方法。

3.检查自学情况，教学生新字。

（1）指认生字，交流识字方法。

（2）开火车认读生字。

（3）用生字组词。

4.指导学生书写。

5.知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。

三、总结，拓展。

1.总结本课学习内容。

2.布置作业。

教学反思：

根据低年级孩子特有的年龄特点及他们爱思考、乐于探索新鲜事物的特点，我在导入课题时采用了用幻灯片的形式展示了家常菜，让学生说菜名老师写菜名，在这样的过程中让他们学习生字，有问题及时解决。在师生共同探讨的过程中掌握汉字构字规律，体会自己解决问题的喜悦！

第二课时

一、复习巩固，导入课文。

1.引导学生回顾上节课所学生字。

2.请学生复述课文内容。

3.导入新课。

二、精读课文。

1.了解课文中的美食。

凉拌菠菜香煎豆腐

红烧茄子烤鸭水煮鱼

葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

蒸饺炸酱面

（熬）小米粥蛋炒饭

2.针对课文提出问题：

（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？（课文中一共介绍了11种美食，其中主食有4种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。菜肴有7种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。）

（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？（课文中的美食体现了拌炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮（熬）11种烹饪方式。

）

（3）课文中的美食你吃过哪些？

（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？

（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？

三、总结课堂，生活感知。

1.总结全文。

2.给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。

四、作业布置。

板书设计：

教学反思：

从整个活动来看，小朋友们对美食还是很感兴趣的。活动在轻松愉快的气氛中进行，少了平时社会活动中的说教，使小朋友成为了主体，主动性增强。在活动中，能运用多种形式，如：通过活动前师生收集美食的信息和各种不同的美食，交流和看视频，听故事，使孩子们充分地运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解，从而使孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。整个活动注重的情感和知识的积累，环节层层递进，使教学目标得到有效落实。

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