市场商悔— 一 —一…～ —＝ —，，…～ 肉牛养殖是一个重要产业，在保障 到补贴款，认同度不高，扶持作用不大。二 肉类特别是牛肉，正常供应方面具有十 是加大对养牛业的帮扶力度，扶持更多有 分重要的作用。近两年，受养殖效益偏 能力的群众发展能繁母牛或肉牛规模养 低、肉牛劳役用途消失等多重因素的影 殖，增加饲养数量。三是建立肉牛储备制 响，全国肉牛养殖急剧萎缩，饲养量下降 度，在肉牛养殖优势区域，建立一定规模 幅度达５０％以上，有的地方甚至达７０％～ 的活体储备中心，未雨绸缪，保障供给。有条件的农户，应该抓住机遇，在资 ８０％。虽然各地新上了一批规模肉牛养殖 场，但远远弥补不了大批散养户退出、减 金、场地、技术、饲草等条件允许的情况 少的饲养量。山东省２００４年牛存栏量为 下，积极发展肉牛规模养殖。按目前的市 ９６９．６万头，２００９年存栏仅３１７．６万头， 场行情，如果农户办２０头规模的肉牛育肥 短短六年，下降近七成。有群众忧心忡忡 场，无论是自繁自育还是购买架子牛短期 地说：“再过两三年，农村的孩子也该到 育肥，收入都在２万元以上。同时，各肉 动物园看牛了。” 牛加工企业也要通过与农户台办、扶持农 更重要的是，各地淘汰的不仅仅是 户自办肉牛规模养殖场等方式，发展肉牛 公牛，还有很多母牛。母牛是肉牛产业发 “订单”养殖，保障企业加工所需牛源的正 展的基础，眼下，在河南、山东、安徽和 常供给。（李安勇 山东省平原县人民政府 河北四省的“中原肉牛带”区域，能繁母 牛的存栏量不足上世纪九十年代的３０％， ２５３１００）●一一■一疆 ０１ ｃ年农 ：知识 科学养殖