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食堂管理员日常工作流程

来源:意榕旅游网
饮食中心管理员日常工作流程

时间8:00-8:15工作内容检查各商户出勤及开餐情况(重点检查早餐开餐情况)检查保洁出勤情况,并做好相应记录。检查劳动周学生工作情况和结果并做好记录商户和保洁每日例会检查就餐厅、扩展餐厅以及洗消间卫生.(参见《保洁卫生考核标准》、《饮食中心保洁工作细则打分表》)检查各商户库房和前厅卫生及菜品质量。(参见《各档口考核标准》、《饮食中心各档口定点项目检查打分表(一)》及《菜品质量检测表》)开餐时间。重点监督商户开餐情况及解决学生现场投诉问题。(参见《饮食中心各档口定点项目检查打分表(二)》)监督保洁和学生打扫大厅卫生检查各商户库房和前厅卫生8:15-9:009:00-9:409:50-10:2010:30-11:0011:00-13:0013:00-13:4015:30

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