产业模式 个孵化厂，配套年产５亿只鸡苗的能 力；肉鸡饲养环节——这是关键的一个 环节，主要由衣户来完成。现有３００００ 多户合作农户，这一环节的利益即农户 的利益，是保障的重点，农户每饲养一・ 只鸡，可稳获１．２～１．５元左右的收益； 技术配套环节——这个环节由各分公司 服务部和集团生产部来完成，负责技术 硬件化、技术的普及和推广。产业配套 有育种公司、动物保健品厂、饲料添加 剂厂和信息中心、销售和加工环节。食 品加工方面，温氏集团与河南双汇集 团合资在清远投资２亿元，建立年屠宰 ８０万头生猪的大型肉类制品加工企业。 以上五个环节均在集团内部有计划地进 行，集团承担市场风险，并对内部各环 节的利益进行平衡，实行综合经营。 整合先进科研技术和人才资 源，建立整套科学管理、研发系统。温 氏集团广泛与高校进行全面的技术合 作，聚合行业人才和技术资源。温氏集 团从１９９２年起开始以技术入股的形式， 诚邀华南农业大学动物科学系与公司合 作，由华南农业大学派专家组到温氏 来工作，提升温氏的技术和管理水平， 同时也吸引了大批农业科技人才加盟温 氏。目前，集团内有教授级专家、博 士、硕士大专以上毕业的各类技术、管 理人才１４００多人。近几年来，集团所在 的江苏太仓公司，福建的莆田公司，湖 北的汉川公司先后与南京农大、福建农 大、华中农大等全国知名的衣业类院校 合作，广泛引进全国的最新技术成果， 运用于农业产业化的实践，取得了显著 成效。通过对这些人才的合理使用以及 先进科研成果的应用，温氏集团建立起 鸡、猪专业育种公司，建立了宝塔型 ■温氏策Ｉ寸ｌ科技旧。 发出４０多个商品鸡品种，９个商品猪品 种，其中２个鸡品种、１个猪品种通过了 了一整套庞大的科学管理、研发系统， 包括从育种制种、饲料生产、禽畜保 健、饲养技术推广、生物工程到禽合设 计、制造等１Ｏ大体系，而且通过计算机 网络对整个生产与销售过程实行实时监 控，从而保证了企业快速发展。 的优质肉鸡繁育体系，包括２个原种鸡 场、１个优匝肉鸡资源场、４个祖代种 国家级品种的审定。 加强营养体系的研究。组织专业队 伍，建立完善的饲料生产体系，不断优 化全价饲料配合技术、饲料添加剂配合 技ｌ术，大幅提高优质鸡、猪饲料报酬， 鸡场、１个性能测定试验场、父母代种 鸡场４２个，存栏父母代种鸡５００万套， 年产商品肉鸡苗５亿只以上。建立Ｊ，优 质肉猪繁育体系，包括２个省级原种猪 场、３个种猪扩繁场、３１个商品代场， 制定了２５种饲料的 业标准。公司营养 技术的进步，也提高了养户的收益， ２００５年合作养户每只鸡结算毛利分别提 科技创新增强企业发展动力 加快新品种开发。公司先后成立 年产商品猪苗１２Ｏ万头。公司每年投入 ３０００万元，用于新品种的开发， 开 ５４ 豳国硝 技２００８ ０ 维普资讯 http://www.cqvip.com
户，逐渐形成公司一技术员一助理员一 农户四级农科推广网络，使科技推广真 正落到实处。通过这一推广网络，为合 作养户提供包括种苗、饲料、药物、技 术和销售的产前、产中、产后的全程服 务，确保农户的饲养管理规模，不断提 高生产成绩，提高产品质量。去年以 来，温氏集团的优质肉鸡上市率一直保 持９６％的水平，较以前有了较大幅度的 提高。 完善科技管理机构。首先是成立技 术发展委员会。为建立和完善公司的技 术创新体系，温氏集团于２００１年成立了 技术发展委员会，该委员会的成立，有 效地对集团的技术发展和规划起到了组 织、管理、协调、咨询、服务的作用。 指导技术部门及各专业公司新产品、新 技术、新工艺的研究与开发，加强了集 团内部科研项目的跟踪和管理，完善了 集团内部技术进步成果的评定，对集团 每年提取的科研基金进行了有效的管 理。其二是设立博士后的工作站。经国 家人事部博士后工作管理办公室批准， 温氏集团于２００４年成立了博士后科研工 作站。集团以博士后科研工作站为平 台，向国内外招聘优秀的博士生来企业 做博士后，研究开发生产中存在的各种 技术难题，提高整个公司的科研水平。 现已有２名博士后进站工作。其三是完 善四级服务网络。生物安全管理是温氏 农业产业化经营模式的重要一环，经过 长期的探索和努力，温氏已建立了适合 一体化养殖企业的四级家禽生物安全系 统。第一级以华南农业大学动物科学院 专家教授为主，其他大学、科研院所顾 ３２元，两年来养户盈利年均增长 ；２４０万元、１．２８亿元。研制成功 了省级农业科技创新中心以及广东省温 氏食品工程技术研究开发中心等研究机 问为辅；第二级为集团生产部；第三级 为二级公司生产技术部；第四级为各分 ’种猪饲料和大猪饲料。目前， 构，积极推进技术创新和疾病防控体系 的建立与研究。同时，还组建起完善的 农业科技推广网络，为养户提供全程服 务。温氏集团以华南农业大学为技术依 托，由集团生产部牵头，组织起养户管 理员队伍４００多人，在养殖片区中选择有 公司肉鸡饲养技术服务部。该四级体系 的建立确保从管理、技术层面上保障全 面的家禽疾病防治措施的实施。其四是 建立企业内部的职称评审制度。为调动 技术人员的积极性，鼓励技术人员长期 专心于技术研究与开发，温氏集团参照 者苗，饲养９０天，上市体重达９５ 蚪肉比２．３～２．３５：ｌ，平均每吨 旨４０元。温氏集团出栏肉猪达９５ 呤ｌ５０天，料肉ｔＬ２．５３：１，死亡 ，产活仔数平均１０．３头，年出栏 。 责任心、技术好的养殖大户６００多人作为 “编外”技术员，服务千家万户合作养 公司内部管理干部的晋升制度，参照社 会技术职称的评定体制，建立了一套温 高疾病防治力度。温氏集团成立 ＣＨｌＮＡ ＲＵ只ＡＬ ５ＣｌＥＮＣＥ＆ＴＥＣＨＮ口Ｌ口ＧＹ ５５ 维普资讯 http://www.cqvip.com 产业模式 氏内部技术职务评审制度，设置了经 济、会计、畜牧、工程等四大系列，配 套与管理干部中总经理级、主任级以及 初级等三个级别，根据技术人员的业绩 由专家委员会评定其技术职务级别，由 集团公司发文聘任，并享受同等的管 理干部相关待遇，大大提高了技术人 司每年要招收本科以上学历的知识分子 １２０多人，不断充实技术研究及生产管 理第一线。这些高素质人才的加盟，有 力的推动了温氏集团的技术进步和管理 创新，一批知识分子在公司锻炼几年即 成为公司的中高层管理人员，成为推动 农业产业化的经营管理者，并取得了优 ２００２年导入了ＩＳＯ９００１质量管理标准， 实施全面质量管理，促进公司的质量管 理水平得到提高，使肉鸡生产过程管理 规范化，全面提升了养殖技术水平，提 高了产品质量。目前已建成供港鸡生产 基地６个，鸡、猪、牛奶等产品均获得 省级无公害农产品认证。同时，温氏集 团还大力推行了现代化养殖小区建设， 打造无公害产品生产基地。为了保证农 产品的安全生产，温氏集团将各养殖基 地进行统一规划，形成一个个饲养环境 员钻研技术，推进技术创新的热情， 目前已拥有一支高级技术人员９人、中 级４６人、初级２００人的技术骨干队伍， 增强了企业的发展后劲。其五是建设各 异成绩。如罗旭芳是华衣大的营养专业 硕士，１９９５年来到温氏工作，１９９７年即 被委于发展养猪的重任。他现已成长为 华农温氏的总经理，他率领的养猪管理 级实验室。温氏集团拥有专门的肉鸡、 肉猪、种鸡试验场所，并成立科研基地 作为各项科研项目的载体。目前科研基 地有现代化的肉鸡试验场２个、原种猪 团队目前已拥有员￣２５００多人，年上市 肉猪超过１００万头，销售收入９１＇Ｌ元，养 猪产业成为集团的重要支柱产业。 相对独立、便于饲养管理及动物防疫的 现代养殖小区，制订了现代养殖小区的 基础设施建设及管理标准，养殖小区实 现了“五统一”，即统一进苗，统一品 种，统一用料，统一防疫消毒，统一产 场２个、肉猪试验场２个、种鸡试验场１ 个。各实验室（饲料质检中心、生物工 程中心、疫苗质检中心、生物制品研究 探索发展上下游产业 贴近市场，建设基地。温氏集团 根据贴近市场的原则，根据区域市场需 品上市的规范化管理。这种规范化、标 准化基地小区化管理，有效地杜绝了传 染病的发生。在２００４年国内发生禽流感 室、信息中心）设施齐全，配备了大 量先进的科学仪器。如ＮＩＲ近红外测定 仪、原子吸收仪、液相色谱仪等，目前 正在筹建Ｐ３试验室。这些设施能满足 开展从分子水平、细胞水平到动物群体 水平的各类研究项目的需要。以此为基 础，集团公司还要求各二级公司根据区 求的不同，有计划地布局建设生产基 地，满足市场的个性化需求。首先从种 苗生产上，先后在华南的新兴、华东的 南京和西南的眉山建立了自己的育种中 心，培育适合于当地市场需求的肉鸡品 种，稳步将温氏的黄鸡产业化推向全国 各地。到目前，温氏建立了全国规模最 疫情期间，温氏集团自己存栏的８０００万 只以及与公司紧密相连的３公里范围内 的社会养殖户，均没有发生一例禽流 感。温氏集团通过强化生产基地建设， 分期分批创建一批无公害农产品生产基 地、标准化生产综合示范区，推动现代 化养殖小区建设，使养殖基地不断实现 管理规范，技术升级，农产品的竞争力 域发展的实际要求，配套完善自己的实 验室，负责起区域范围内的常规技术检 测等实验任务，使集团公司的实验体系 职能分开，职责明确。其六是设立公司 科研基金。为提升集团公司的科研力量 和水平，温氏集团于２０００年设立了科研 基金，每年从销售收入中提取１．５％作 为科研经费，全部用来资助科技人员技 术创新活动。五年来，共资助各类研究 大的鸡育种基因库，培育的新兴黄鸡Ⅱ 号、新兴矮脚黄鸡成为国家级品种。以 此为依托，温氏在全国的ｌ３个省建立了 ４０家养殖分公司作为规范化、标准化的 养殖基地。这些基地均是按照无公害农 产品的标准组织管理，保证了产品质量 符合安全卫生的要求。同时，温氏还 在华南地区建立了包括２个省级原种猪 场、６个种猪繁殖场和３１个肉猪场在内 提升，推动了农业产业化经营的现代化 进程。 食品加工，发展迅速。自２００１年 起，温氏集团重新启动食品加工业，成 立了专业公司负责开拓食品加工市场， 目前，已按ＨＡＣＣＰ管理要求建成了肉 鸡屠宰加工厂两间，年可屠宰肉鸡１８００ 万只，建成肉猪屠宰厂１家，年可屠宰 生猪ｌ００万头，建成肉鸡深加工厂１间， 课题６００余项，累计支出科研经费２４Ｌ多 元；充分利用充分发挥企业自身的有利 的种猪育种和肉猪生产基地。近３年已 生产优质高效瘦肉猪ｌ ８０万头，建成广 条件和国内相关科研院所、高校的人才 资源和试验条件，积极争取国家及广东 省的专项资金和科技三项经费，自２０００ 年以来共获得省部级以上各类科研课题 专项计划２０余项，为科研活动的开展提 东省最大的瘦肉猪无公害生产基地和广 东省瘦肉猪生产科技示范基地。 注重环保，提高品质。近年来， 温氏集团每年都要投入５０００多万元，用 于养殖环境的改造，公司和农户养殖 生产鸡粉，调味品等，满足市场的不同 需求。经过几年的努力，温氏的食品加 工已渐入佳境，公司生产的冰鲜鸡等产 品，专门供港澳市场，供不应求。 动物保健品业取得了良好的业绩。 供了强大的物质保障和质量保证。 充实科技队伍。温氏集团现有员＿Ｔ ｌ ３０００多人，其中各类专业的知识分子 达１４００多人，硕士７２人，博士１２人，公 场合的环境升级，按照环保的要求改建 环保处理系统等，使养殖管理符合环保 要求。公司从改造养殖环境人手，提高 生产成绩，确保产品的品质。公司还于 温氏联合高校与科研院所，共同推进动 物保健品业的发展。近几年，更是以温 氏科技园的建设为基础，按ＧＭＰ标准 建设的规范化、现代化保健品厂３间， ５６ 中国花触ｊＩｌｉＩ枝２００８ ０ 维普资讯 http://www.cqvip.com
ｊ 。 １－－—＿— ＿ ．－． １ ｊ 蠢 ，‘ ●温氏集团研究院。 其中肇庆大华农生物制品有限公司成为 农业部定点生产的９家禽流感疫苗生产厂 家之一，为近两年来应对禽流感疫情作 出了自己的应有的贡献。 补贴形式返利给农户，￣２００５年春节期 间，公司出台了向农户每只鸡返还１毛钱 的政策，共返还农户１８００多万元，农户 获返还收益从５００～５０００元不等，这一举 配套有年生产饲料３９０万吨的５９家饲料 厂，在全国的２０个省（市、区）开办了 ９９家分（子）公司。拥有５个国家级畜 禽品种，２个农业部定点疫苗产品，４个 措受到农户的交口称赞。公司还提取一 省级农业类名牌产品，１个广东省著名 商标；承担了国家星火计划、８６３计划 和国家生物育种高技术产业化项目、 ８４８项目等重大项目的研发。 集团带动农户３．６５万户，其中养 鸡户３万多户，广东省内带动农户１．７ 万多户。２００７年，集团实现上市肉鸡 ５．３１Ｚ只、肉猪１８２万头，生产饲料２９３ 万吨，销售收入ｌ １ ７亿元，成为广东 省首家经营规模超１００亿元的农业龙头 企业。２００７年，集团所带动农户获利 ７．１ｌ亿元，同比增长５９％；户均获利 ３１０００元，同比增长３Ｏ．８％。为增加农 切实保护农户利益，构建和谐经 济发展环境 温氏集团的企业文化核心理念是 “精诚合作，齐创美满生活”。在长期 的实践中，温氏集团始终以这一文化理 念为经营指南，切实从制度上、机制上 维护股东、员工、农户以及客户、社会 等各方的利益，构建和谐的发展环境， 定的风险基金，专门用于农户利益的保 护，如农户在饲养管理中因发生遭遇洪 涝、台风、疾病等天灾而受到重大损失 发生亏损时，公司从基金中提取补贴， 保证农户不亏损。经过这一系列的管理 措施，温氏模式深受广大衣户的欢迎， 成为温氏的稳固生产车间。在近几年 来，行业连续遭遇重大危机冲击之时， 温氏的合作农户都坚定地支持公司，不 助推企业的健康发展。 集团公司制定了“五五分成”的 利益分配机制，来保证农户获得稳定的 收益，并确定了无论何种时候，都要保 退户、不动摇合作信心，体现了双方的 高度互信关系的牢固程度。 由于在生产经营活动中兼顾了各方 证养鸡户每只鸡有１～１．５元的获利，并 根据市场的情况进行适度的动态调整。 以２００４年亚洲禽流感期间为例，尽管公 的利益，营造了一个和谐的内外环境， 促进了企业的稳定、健康和持续发展。 广东温氏食品集团有限公司经过２５ 产品有效供给、促进农民持续增收做出 了重要贡献。 １９９９年ｌ２月，时任中共中央政治局 委员、广东省委书记的李长春同志到温 氏集团视察时说： “温氏集团在广大农 户与市场之间架起了一座桥梁；是农业 科技进步的载体；是广大衣户脱贫致富 奔小康 和走向富裕的领头人；是国内外 市场的 开拓者；是农业先进生产力的代 ｊ； 表。” 在２０多年的经营实践中，温氏的 ｝ 司在短短的４２天时间因禽流感的影响带 来了２．２亿元的经营亏损，但公司仍然 保证养鸡户每只鸡有一元钱的利润。风 波过后，市场好转，公司即时出台文件 年的持续努力，由当初的８个农民８０００元 起家，现已发展成为一个拥有１０大业务 体系，以养鸡、养猪业为主，以养牛、 养鸭、蔬菜为辅，以动物保健品、食品 加工、有机肥业、粮食贸易、农牧设备 要求各公司迅速将利润调高到每只鸡 １．５～１．８元。 为产业链配套的现代农牧企业集团，建 立并拥有年产父母代种鸡８００万套，年生 产和孵化鸡苗９亿只；拥有存栏母猪１ ６ 万头，年生产猪苗３００万头的生产基地； 温氏还制定了二次分配机制，年终 结算时，如果公司与农户之间的分配没 有达到“五五分成”的比例，公司将以 确为广 东乃至全国农业的现代化闯出了 一条可 资借鉴的道路。＾。 ｌＣＨｌＮＡ辩ＵＲＡＬ ＳＣＩＥＮＣＥ＆ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ ５７ 维普资讯 http://www.cqvip.com ｛＿＿村庄＋产业化农民’’的共赢模 东省惠东县到香港招商引资，香 司积极响应，在莆田村筹建成立 村民就地转化为产业工人，村庄经济活 理方式运作。 彖）有限公司（以下简称东进公 了全村土地，并承诺安排全村劳 ｝业是原香港恒兴食品有限公司的 业。于是，便形成＿ｒ“公司＋村 模式，即一个公司承包了一个村 一“公司＋村庄＋产业化农民”模式白 东进公司从投资养猪业人手，建成了ｉ 加工、生猪饲养等生产体系；引进了ＩＳＯ 质量管理标准，建成了屠宰、分割加工、 排污等现代化加工、储运、环保等配套Ｉ 切资源变成了企业的生产要素， 维普资讯 http://www.cqvip.com
医、防疫和肉质检测机ｌ十勾，成立了中心 金和转让十地使用费解决，原来半自给 理念，走稳健的企业发展之路。 化验室；绀成年生产能力可饲养生渚ｌ２ 万头、屠宰加工４Ｏ万头的产业链；＿义在 原来约５００户家庭经营的耕地和新垦的荒 的消费变成货币化的消费；其二 公司支 付耕地转ｔ卜使用费，每亩每年４００元， ２００４年粮价提升后改为５００元，直接付给 以强化经营管理为基础。东进衣牧 经过了多年的发展，已经形成了完善的 产业经营链，在发展的过程中，公司尊 坡上集中种植香蕉，蔬菜和养鱼，建成 占地约３５００亩的租地农场。目前，东进 公司已建立了果蔬生产、畜牧饲养、肉 类加工、肉类保鲜、农产品贸易等五家 子公司，形成了以统一经营养猪业产业 链为主体，兼营种植业和食品零售业的 耳ＬＩ工。这项收入接近东进公司成立之前 的村民农业收入；其一－除了在外打工者 外，所在村的劳动力已全部安排就业， 并招收了相当数量的外来工。工人的基 本月薪为８００元，超额完成任务有奖；其 四公司支付原有集体保障——合作医疗 重知识、尊重人才，逐步完善外聘和内 训相结合的现代人事管理体制，制定科 学的人才规划，不断引进和培育人才。 通过人才引进、内部培养、送外学习深 造和同华南农大等高校开展定向脱产培 训、建立实习基地等多种形式，完善 综合胜农业企业集团。 创业７年来，东进公司由当初的４２０ 万元投资发展到拥有总资产１．３，ｆＺ，元、吸 纳劳动力约８００人就业、年销售额达３．８ 亿多元的大犁 、 『集团。２００１年、２００２ 年被惠州市、广东省筛选为市、省农业 龙头企业，２００３年经省农业厅检删，其 蔬菜和生猪产品被评审为无公害食品， ２００４年被国家农业部等八部委评定为国 和五保户的费用，并增加老人生活费项 目，五保户和老人（６０岁以上）吃饭由 公到所办食堂免费供应，另每人每月还 可从公司领取牛活费２００元；其五公司捐 资兴学。对贫困生、优秀生都有助学金 和奖学金，每年资助贫困生和奖励优秀 生的开支达１０万多元，近几年还捐助本 地中学和小学建设资金１００多万元；其六 应职工要求垫资建设公寓式住房，每套 人才储备、在职增值机制，不断提高企 业内部员工的知识水平，强化文化理 念，为公司的发展注入新的动力。８年 来，公司先后斥资兴建了图书馆、电化 课堂、试验园区等设施，定期向农户开 展养殖技术、种植技术和化肥农药施用 技术等专业培训，定期举行市场信息发 布，组派技术员到各饲养小区开展卫生 防疫指导，有效地提高了农户的种养技 家级农业龙头企业。 由于东进公司与莆田村紧密结合为 一２５０平方米，售价８７ｊ‘元。已建成４０套， 房款在月薪中逐月扣还；其七公司７年来 术水平，壮大了企业的综合实力。 以科技应用为发展动力。人才计划 体，所以东进公司的莆壮成长，也就 已累计向国家缴税１ ５００多万元；其八由 于收入、福利增加，各种矛盾减少，村 民、村干部都称这种合作方式好。一些 外出打工者被吸引返回家乡，不少外地 的实施给公司的发展注入了原动力。在 生猪的繁育、饲养、疫病防治、检验检 测、瘦肉型生猪的专用饲料调配和新型 饲料的开发，冷链肉制品加工等生产的 必然引发莆田村村民和村经济体的巨大 变化，其主要表现在以下几个方面：首 先是由一个使用先进实用技术、产品商 品化、集种养加工商贸于 体的农业联 合企、ｊ 集团，代替了约由５００户家庭经营 女予进村成亲。 各个环节和领域开展了大量研发活动， 并成功开发出了拥有自身特色的山村无 的传统农业村庄。农民变成带着十地关 系的企业工人，村民生活全靠工资、奖 “公司＋村庄＋产业化农民”模式 经营理念的推广 东进农 ｌ一Ｉ ■Ｉ —— —— 一＿ 害化环境自循环立体养殖体系。建立了 从饲料的加工使用、回收、养殖、粪尿 排泄物的回收利用、果蔬天然农家肥的 使用，土地增肥、养殖等全生物链安全 Ｉ ｌ ， 隧嫠 ｌ。带领下 、 ｔ司董事会的 ，内循环体系。科技投入和人才机制使东 经 进农牧公司获得了巨大的发展活力和竞 争优势，在２００４年９月，公司被“广东 Ｅｉ 国 过丫多年的 未蚍 ’ 一 ， ｌ ｉ ｉ —Ｉ＿嘲■ － ｉ ｉ 鋈 瞳 瞬 ＿ 一 ～ 礴 形成了右东 农业科技创新中心发展，逐步 省科学技术厅”批准组建第六批广东省 ２００４年东进衣牧多 ｊ ｌ 峨 ｉ ｅ 蕊 醢 稿 日 ＼世理念：以 过了ＩＳＯ９０００及ＨＡＣＣＰ双认证，标志 着公司的科技产业化投入跃上了一个新 埋刀基 ， 的台阶。 资子公司东进保鲜肉类有限公司顺利通 。豳 ｌ 祸 ＿ 以科桔席用 以食品安全为核心理念。为了确保 ｌ 肉制品的源头安全，东进公司专门在一 个环境优美，没有任何工业污染的乡村 文芏刀仫 Ｌ、 ｊｇ三 Ｊ Ｏ汆怀『住１ 王殖王广或，从国外 ■东进公司０ｆ进ｒＩＳ０９ｏ００和ＩＩＡｃｃＰ质量管理标准，建成了屠宰、分割加工、保鲜、储存、排污等现代 化加１一、储运、环保等配套体系。 ＣＨｌＮＡ辩Ｕ瞄ＡＬ ＳＣＩＥＮＣＥ＆ＴＥＣＨＮａＬａＧＹ ５９ 维普资讯 http://www.cqvip.com
产、 模式 引进了千余头遗传基因稳定、瘦肉率高 的原种种猪，并在全场使用电脑软件进 域化、专业化生产），提高了劳动生产 率；其三是节省了大量排污费和购买肥 来后，农业综合生产能力有了大幅度提 高，显示了企业整合资源的明显优势。 行系统化管理控制。为了严把病从口入 关，公司由专门的饲料营养专家对不同 时期的生猪所用的饲料根据种群特点进 行调配。同时还和华南农大等学校的科 研机构建立了密切的协作关系，在生猪 营养、病理、药理、育种等方面开展研 究工作，并成为中国农业科技创新研究 基地之一。在管理上，我们遵循防重于 治的原则，认真做好生猪的免疫接种、 保健、消毒等生物安全工作，确保出厂 料费（猪粪肥直接还田）；其四是劳动 力便宜，村民月基本工资８００元虽然比 原来收入高出数倍，但与其产出相比则 是低工资；其五是建筑费用低，主要是 东进公司规模养猪，创造了一个饲养员 一年养猪１５００头、产值１５０万元、利润 ２Ｏ万元的记录；东进公司有能力以每亩 耕地年租金５００元、每个工人年薪酬１．１ 万元的投入支撑种植业，并创造了一人 种蔬菜１４亩、产值５万元、利润２．５万 元，或种香蕉２０亩、产值４．２万元、利 建筑材料、建筑工人工资、审批手续费 等较低；其六是享受诸多优惠政策，如 税收、防疫检测、屠宰等。 ——生产经营活动符合生态环保和 润２．３万元的记录。工人收入（比家庭 经营时）增加数以倍计，劳动生产率也 经济管理规律。首先是农牧结合，生态 种养。由于农牧收益差异较大，在市场 经济条件下种养生态联系被淡化。东进 相应提升，猪、果、菜生态农业得以稳 定发展。企业在整合资源上具有如此明 显的优势，原因是企业具有利润机制、 的生猪符合国家标准要求和出口标准要 求。与此同时，对从事与生产有关的人 员每年都要进行一次健康检查，合格者 持证上岗，工作人员必须按ＳＳＯＰ规定 要求洗澡、消毒、更衣后方能进入猪厂 饲养区。整个饲养过程严格执行国家的 公司充分利用规模养猪的大量猪粪肥代 替化肥，节省了排污和购肥料费用，大 幅降低了生产成本，从收益上强化了农 畜生态联系，加上严格控制农药使用， 生产出了无公害食品和绿色食品。如果 进一步采用生物技术治虫，还有望产出 市场机制和法人机制。 由东进公司和莆田村所产生的“公 司＋村庄＋产业化农民”模式是一个新 生事物。其成功的主要经验就是：农牧 结合、优势互补，规模化生产、企业化 管理，低成本、高收益。这种经营管理 防疫条例，生猪饲养饲料使用准则和生 猪饲养兽药使用准则等，从而确保了 公司出栏生猪的质量。公司生产冰鲜 （冻）分割猪肉、冻整头猪肉、片猪 肉、四分体、六分体和排骨类产品。 采用胴体七级检疫等现代技术，实施 ＨＡＣＣＰ体系和ＳＳＯＰ卫生管理体系，按 高价值的有机食品。 ——集约经营，专业管理。企业投 模式是快速解决落后贫困地区“三农” 问题的一种有效方式。 “公司十村庄＋产业化农民”模式 入规模资金，购置技术装备，借助技术 取得最大利润。它要求职工掌握专业技 术，实行专业管理，实现集约经营应有 的高品质、高效率和高收益。东进公司 要取得成功，事业选择很重要。民以食 为天，食品业是一个具有广阔开发前景 的产业。东进公司选择养猪业，利用猪 粪肥田，将畜牧业与种植业结合起来， 实现农牧结合、生态循环；将村庄的优 势——自然资源和劳动力资源与公司的 优势——资金、技术和市场营销结合起 来，实现优势互补、资源共享。 欧盟标准进行生猪的现代化屠宰加工。 所产的风味冰鲜猪肉的卫生、营养指标 达到发达国家先进水平，比市面上的热 鲜肉、冷冻肉具有更高层次、更新的概 念、更多的科技含量。 多年来公司生产的猪肉、冰鲜肉、 为此聘请了３０多名有经验、懂专业、会 经营的人士作为技术、管理骨干，并依 靠他们培训新职工，实现了边建设、边 投产、边收益、再投资，滚动发展。 ——重视市场，向外拓展。东进公 司升拓出ｒ＿＿Ｉ渠道，利用香港市场关系进 入香港、新加坡、马来西亚等国家和地 区，并取得出口３０万头的许可证。内销 市场，用物流配送方式在惠州地区发展 了３００多家批量购买的客户，在本县建 保鲜肉、各类肉制品、果蔬等产品由于 品质优异、安全放心获得了广大消费者 的认可，未收到一例投诉。 公司将村庄的低价格土地、劳动 力等资源集中起来，统一组织安排，实 行区域化、专业化、规模化生产和企业 化管理，从而形成了低成本优势，而低 “公司＋村庄＋产业化农民”模 式的成功经验 低成本优势突出。企业产品在市 场上具有竞争力，一个重要因素是低成 本。东进公司生产成本低，主要源自以 立了４家直营连锁食品零售店。惠东县 冷冻鲜肉市场份额的９０％由东进公司供 成本带来了产品的市场竞争优势，进而 获得了高收益。有了高收益，就可给村 应。为保证饲料质量并取得低价批量采 购原料的优惠，东进公司自办饲料加工 厂，每年要向产地直购３万多吨原粮。 自己养猪不够加工需要就到外村建立生 产联营基地。 ——民支付更多的工资和福利等。 “公司＋ 村庄＋产业化农民”给我们一个重要启 示，就是在市场经济条件下，发展农村 下几个方面：首先是土地便宜，用山地 和荒地盖猪合、建厂房几乎不需要土地 使用费，耕地承包费也是按当地原有每 亩耕地收入支付；其二是实行规模经营 经济，增加农民收入，必须走产业化路 子，实行企业化经营及“公司＋村庄＋ 产业化农民”模式，这就需要有更多有 志于从事农业产业化经营的企业加盟到 新农村建设中来。 企业是整合资源的有效经济 组织形式。在未引入东进公司之前，莆 田村是～个比较穷的村庄。东进公司进 （如耕地由公司集中统一安排，进行区 ６Ｏ ∞国往村科技２００８ ９ 维普资讯 http://www.cqvip.com “四季鲜＂： 专业合作社组建产供销一条“龙＂ 惠东县四季鲜荔枝专业合作社创建于２００３ 围绕农民增收致富这条主线，以市场为导向，以 全方位为社员提供生产、技术、营销等服务为立 年。由惠州市四季鲜绿色食品有限公司牵头组 建，是一个以农民为主体，通过“合作社＋公司 ＋农户”的组织形式组成生产、营销、社会化眼 足点，以带动更多的农户走向富裕为根本目标， 大胆探索与实践，实行独立核算、自负盈亏、利 益共享、风险共担的市场运作机制，实现了农民 务为一体的农民专业合作社。几年来，在各级党 委政府的大力支持和帮助下，合作社坚持“民主 管理、合作发展、共同富裕”的发展原则，紧紧 增收、企业增效、产业发展的“多赢”。自合作 社成立以来，合作社 成员由１３户发展到１６３户， 一一一一』一…——ＣＨＩＮＡ ＲＵＲＡＬ ＳＣＩＥＮＣＥ＆ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ ６１ 维普资讯 http://www.cqvip.com 产业模式 辐射带动其他农户近３０００户。合作社为 成员收购荔枝、龙眼４８３７吨，赊销化 肥农药２３６吨，提供零利润化肥、农药 服务７６３吨，成员户均年增收２３６０元， 发展果蔬加工，以延长产业链为途径， 外客商所看中。到目前为止，公司已签 订代理商的省份和城市有浙江、长沙、 西藏、深圳，甚至株式会社日中贸易等 国外客商都不远万里专程而来，洽谈订 购产品事宜。 “粤农牌”荔枝制品原来 愁市场销路，现在通过积极发展名牌战 略以及技术创新，找到了市场突破口， 不断提高产业化经营水平。２００３年，公 司相应成立技术创新研发部及技术培训 中心。为增强科技含量和实力，走“企 业＋院校”的技术开发模式，长期与华 南农业大学食品学院合作，不断引入生 产、加工的新技术，开发新产品。２００４ 年，叉与华南农业大学中同荔枝研究中 合作社成员年增加收入比当地非合作 社成员的农户高出３６％以上，为有效增 加农民收入创造了较好的经济效益和 社会效益。 产品供不应求，经济及社会效应凸现。 近年来，为使产品质量更上新台 阶， “四季鲜”敢为人先，以提高农产 品科技含量和效益为着力点，大胆吸 收原国家原子能基地的工程师以技术入 心合作创建华衣四季鲜研发中心，开展 完善制度建设，规范民主管理 发展合作社的目的是为了使农民 富裕，只有合作社自身强大，不断完 善，才能更有效地为社员服务。经过几 年的摸索与实践，特别是《农民专业合 作社法》正式实施后，重新修订了合作 了荔枝、龙眼等系列产品加工技术的研 究，采用华农大的专利技术，配用现代 化的机械，成功生产了荔枝半干创新产 品，提高了成品率和优质率，降低了 股，并依托华农大食品学院合作，以自 主创新的关键技术，研发了节能、减排 的冻干技术装备和产品。２００７年，该项 成本，当年该产品被评为“惠州市名 优产品”。２００６年，该产品不但通过了 ＩＳ０２２０００国际认证，而且被国家权威 社章程，进一步完善了合作社的组织机 构，规范了内部经营机制、决策机制、 分配机制和运行机制，制定了一整套 服务社员的方法措施。为了便于管理， 合作社在当地农村的各个村设立了合作 小组，分别负责本区域内的统计、管 理、服务等具体工作，并及时反映社员 的意愿和要求。合作社除设市理事会、 监事会外，还成立了生产部、市场部、 目已被国家科技部确认为国家星火计划 项目；被广东省农机办确认为“广东省 衣机加工示范项目”。目前，研发节 能、环保新型真空冷冻干燥一体样机试 制成功，冻干甜玉米、冻干香蕉等已通 过小试，下一步将用该高新技术填补广 东省马铃薯、荔枝、海产品冻干加工的 空白。计划争取在今秋广交会展示研 部门分别认定为绿色食品、广东名牌产 品、广东省著名商标，成为国内同行业 中首个“四连冠”的荔枝干果，并屡在 中国国际农产品等交易会上荣获殊荣， 成为国内荔枝脱水产 的领头羊。正由 于该产品具有创新技术及绿色食品品牌 等优势的无形效应，虽然该公司的荔枝 干和龙眼干批发价每公斤卖到了５６元和 发的冻干新型装备及其冻干产品。计 划２００９年，在惠东老区试行“村企合 作”，与农民结成农产品加工利益共 信息部、财务部和社员服务部（技术培 训部、农资服务站）、产品检测室等， 使合作社管理逐步规范化、体系化、制 度化。社员服务部以无偿服务社员为宗 旨，积极创造条件为成员提供产前、产 ７０元，而“没名没姓”的荔枝干和龙眼 干每公斤仅卖十一二元钱，但仍为国内 中、产后服务。技术培训部定期为生产 基地的生产、管理人员进行农产品栽培 及农业标准规程培训。健全和完善各项 管理制度，制定了 合作社财务管理制 度》和《合作社专项资金管理办法》， 同时做到审批报账程序化、日清月结、 定期进行财务公开，每年进行内部审 计，并向社员（代表）大会报告审计结 果，随时接受全体社员的监督。通过规 范化建设，增强合作社的凝聚力。 重视技术创新，促进产业化经营 在水果卖方市场激烈竞争下，水 果的品质及安全性成了核心竞争力。 为此， “四季鲜”公司在积极发展农 业标准化战略的同时，依托技术创新 ６２ ∞国诧棚科技２００８ ９ 维普资讯 http://www.cqvip.com 同体，让农民直接成为农产品加工业的 参与者和受益者，让农民享受开放改革 成果。 的数量、质量与按股份相结合的返还盈 利分配：合作社向社员收购产品，按质 积大、产量多，但生产技术落后，质量 参差不齐，卖果难的问题一直困扰着当 地果农。合作社成立后，通过上门或 论价以当地市场价为基价上浮１０％～２５％ 向社员收购合格荔枝产品；在年终分配 盈余时，将盈余￣９４ｏ％留在合作社作为 风险基金和再生产基金，另６０％以现金 形式分配，按交售荔枝产品数量和所占 股份多少返还给社员，其中８０％按交易 额分配返还，２０％按股金分红。如合作 订单收购的形式，有效地解决了部分当 地果农卖果难的问题，并将收购范围扩 大至周边县市，如博罗县泰美、惠阳区 沙田、大亚湾区霞冲以及紫金县古竹等 地。目前，与合作社签订产品收购合同 的果农近３００户，种植面积有６０００多亩， 规范统一生产流程，实行标准化 生产 发展壮大农民专业合作社，有利于 把农村分散经营的果农与国内外市场连 接起来，解决小生产与大市场衔接的问 题。同时，通过实行标准化生产管理， 社成员温秋兰在２００６年售给合作社３８１６ 公斤荔枝，合作社按高出当时市场价每 公斤０．６元的价格进行收购，她共获得收 购款１５２６４元，比非社员多了２０００多元， 每年回收荔枝龙眼鲜果５００多吨。同时， 合作社还通过建立生产示范基地，无偿 提供生产技术培训，统一供应生产资 料，按高于市场价回收产品等社会化服 务，示范带动了周边７０００多户农户发展 荔枝生产，促进当地荔枝产业化发展。 提高了荔枝的品质，增强了荔枝的市场 竞争力。为保证荔枝产品的质量，四季 鲜荔枝专业合作社实施生产规范化、产 品标准化等多项措施，从荔枝的管理， 化肥、农药的施用，到运输、加工、 包装，都严格按照国家绿色食品的标准 而在年终二次返利分配中又“净赚” １９５５元 进行。合作社６４００亩的生产基地以及加 工基地被认定为“广东省健康农业科技 示范基地”、 “华南农业大学中国荔枝 研究中心科技示范基地”、 “广东省荔 强化服务能力，提高果农技能 合作社通过“合作社＋公司”的组 织形式为农户提供系列社会服务，包括 产前、产中、产后各个环节的服务。如 艰苦创业，促进合作社持续发展 合作社的发展还处于创业阶段，今 后将遵循 农民专业合作社法》，通过 规范化建设，增强合作社的凝聚力，提 枝龙眼科技协会示范基地”。合作社实 行规范的统一生产流程，对荔枝生产严 格实行“四个统一”即：统一生产、统 一为社员们分别提供“统一生产资料”零 利润的社会服务和科技文化服务。２００７ 年，合作社的农资服务部以零利润的形 式为社员提供２５０多吨化肥、农药，在 一高产品的市场竞争力，壮大合作社自身 的经济实力和发展后劲，将合作事业做 大做强。 操作规程、统一产品质量标准、统一 开发新的技术成果，拓展新的 销售产品。通过四个统一，打造优质品 牌，提高荔枝的市场竞争力。凡是加入 合作社的农户他们的荔枝都获得了丰 收，同等规格、品种的荔枝与没有参加 定程度上解决果农购买农药、化肥成 深加工领域。为合作社经济开辟新的增 长点。合作社以提高农产品科技含量和 效益为着力点，走“科技＋企业＋专业合 作社十农户”的技术开发模式，依靠高新 本高和使用化肥、农药不统一的矛盾。 目前，合作社有农艺师６人，可以较好 地为合作社成员提供荔枝生产的产前、 荔枝专业合作社荔枝生产农户的相比， 每公斤荔枝销售价格对比普通荔枝高 １～２元。有效地解决了小生产与大市场 衔接的问题，把农村分散经营的果农与 国内外市场连接起来，提高果农防范和 产中和产后技术指导服务，为社员提供 荔枝病虫害防治技术服务，较好地提高 专利技术改造传统名牌产品，尽快把其 他地区的先进技术、优良品种、管理理 了荔枝产量和荔枝的品质，增强荔枝竞 争力。近几年来，合作社积极邀请华南 农业大学、惠州市农业推广中心等有关 专家，为社员及周边果农举办荔枝种植 技术及病虫害防治技术培训班，共培训 社员及果农２０００多人次，印发各种技术 念等引进来，为合作社社员所用，尽快 提高合作社社员的思想观念、技术水平 和管理水平，进而提高合作社的整体水 平和发展经济的能力。目前，四季鲜合 作社已吸纳国家高新专利技术发明人技 化解市场风险的能力，改善农户的市场 竞争地位。 术入股，开展具有自主知识产权研发， 攻关农产品深加工关键技术设备，开发 惠州冻干食品。 健全运行机制，实行利益共享 合作社积极贯彻实施 农民专业 合作社法》，不断健全和完善组织的内 部运行机制和利益联结机制，建立合理 资料２０００多份。目前，已有８６个社员获 得由国家衣业部统一核发的《绿色证 书》。通过培训班，提高了果农应用科 学管理荔枝生产的水平，也增强了对果 农的吸引力、凝聚力和带动力。 扩大合作社的规模。在原有 的基础上，进一步扩大合作社的经营规 模，力争在开发新的技术成果转化后， 发展更多的社员加入到合作社中来，真 正体会到农民专业合作社带领广大农民 增收致富的作用，让农民专业合作社带 给农民社员更多的实惠。＾９ 分配机制，形成利益共享、风险共担的 共同体。合作社实行独立核算，自负盈 亏，利益共享，风险共担的市场运作机 制。合作社的经营利润，实施盈余返还 的原则，进行二次分配，按交售农产品 增强示范引导，带动农户增收 惠东县是惠州市荔枝主产区之一， 有荔枝龙眼面积３０多万亩。虽然种植面 ＣＨＩＮＡ ＲＵＲＡＬ ＳＣＩＥＮＣＥ＆ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ ６３
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