邮件形式可以构成合同。根据法律规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式，其中书面形式是指可以有形地表现所载内容的形式，包括合同书、信件、邮件等形式。
一、租房合同是电子版有效吗
当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
二、保证协议书是否具有法律效力？
书面保证协议书有效。保证书既可以口头形式，也可以是书面形式。只要是经过了双方当事人真实的意思表示，且内容没有违反法律规定、公序良俗的。不论是口头保证书，还是书面保证书，都是有效的。
根据《民法典》第四百六十九条的规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
三、当事人订立合同可以采取哪些方式
当事人订立合同可以采取的方式有口头方式和书面形式，根据《民法典》第四百六十九条当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
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