法律分析：
1.可以，长期合同是无固定期限劳动合同。2.一旦签长期合同，除严重违反用人单位规章制度之外的情形，用人单位想与劳动者解除合同，必须支付经济补偿金甚至赔偿金。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》 第十四条 劳动者在该用人单位连续工作满十年的，除劳动者本人要求订立固定期限劳动合同外，应订立无固定期限劳动合同，
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