法律分析：变更劳动合同应当遵循下列原则：
1、平等自愿原则，是指订立劳动合同的双方具有相同的法律地位；
2、协商一致的原则，所谓协商一致，是指劳动合同的全部内容，在法律、法规允许的范围内，由双方共同讨论、协商，取得完全一致意见后确定；
3、不得违法，行政法规原则不得违法，即劳动合同的合法原则。
根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第三条 【基本原则】订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
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