一、职务侵占8000元怎么处理
1、侵占他人财物数额达到8000的会构成侵占罪，如果不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金。非国家工作人员受贿罪、职务侵占罪中的“数额较大”“数额巨大”的数额起点，关于受贿罪、贪污罪相对应的数额标准规定的二倍、五倍执行。
2、法律依据：《中华人民共和国刑法》 第二百七十条
【侵占罪定义、量刑】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
二、侵占罪的量刑标准是什么
侵占罪的量刑标准如下：
1、侵占他人财物，数额在2万元以上不满10万元的，属于“数额较大”，应予立案追诉，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
2、侵占他人财物，数额在10万元以上的，属于“数额巨大” ，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
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