孕期食谱

菜花含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血,对安胎也有好处。同时常吃菜花能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒等。 2、玉米

甜玉米营养丰富，适口性好，孕妈妈需要多增加优良的蛋白质，但同时也要注意摄入足量的纤维，甜玉米的营养纤维含量是精米、精面的7～9倍。甜玉米含有多种维生素，亚油不饱和脂肪酸，有降低血液中胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。 3、土豆

土豆是帮助孕妈妈缓解孕吐的最佳蔬菜。不少准妈妈在孕前期只要闻见一点儿油烟味就会呕吐不止，醋溜土豆丝就能让您烦恼全无。土豆含有丰富的维生素B6，有很好的止吐作用。同时，土豆所含的蛋白质与维生素B1相当于苹果的10倍，微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都高。 4、苦瓜

苦瓜提高孕妇食欲的好帮手。提起苦瓜，很多人都皱起眉头，食欲全无。其实味苦的小苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠道蠕动，对于改善孕妇的消化吸收、促进食欲等方面都很有好处，同时其含有的维生素C比一般瓜类蔬菜高出许多，可提高孕妇的免疫力。如果接受不了苦味，烹饪前可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去。 5、海带

海带有效帮助宝宝大脑发育。准妈妈如果缺碘会造成腹中小宝宝脑部发育不良，而海带是孕妇最理想的补碘食物。海带功效多多，可防治肥胖症、水肿等，帮助孕妇缓解小腿和脚心抽筋，如果孕妈妈想要吃海带这种寒性物质，不妨加点性热的姜汁、蒜或辣椒等。海带中含铁也较多，有预防贫血的作用。 6、南瓜

南瓜的营养极为丰富，可以很有效防治孕妇水肿。南瓜的胡萝卜素含量高，又是维生素A的优质来源，而且含有铁、钙、锌，还是一种低钠食品，特别适合孕妇食用，对恢复食欲和体力，防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症都有一定效果。 7、萝卜

包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，对安胎没有好处。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。 8、茭白

茭白又名菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。

9、莲藕

藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存

的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养，对安胎有好处。

莲藕孕期饮食注意：建议孕妇不要生吃莲藕，因为有些孕妇胃肠道不适应生吃莲藕，且生吃不太卫生，建议莲藕与排骨煲汤吃比较好，可以利于钙的吸收。

10、胡萝卜

胡萝卜含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜含的维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。胡萝卜含的糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。孕妇常吃胡萝卜可以获得防病健身的佳效。

胡萝卜孕妇饮食注意：不要加入醋，或者与酸味食物同时食用，否则可使胡萝卜中的抗坏血酸酶失去作用。另外，胡萝卜不宜与水果同食。 11、菠菜

菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓、脑积水等神经系统畸形之害。专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水，因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑，对安胎有好处。

菠菜孕妇饮食注意：但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被破坏掉，吃起来就安全了。