甘肃农业 ２０１４年第１８期（总３９６期） 武威市凉州区畜禽规模养殖场现状分析 杨进桥 （甘肃省武威市凉州区农业产业化研究中心，甘肃武威７３３０００） 摘要：文章介绍了武威市凉州区畜禽规模养殖场（小区）建设情况，包括主要养殖模式、投栏进畜、养殖效益、存在问题及发展 对策等内容。 关键词：规模养殖场（小区）；建设模式；养殖效益 中田分类号：￥９５４文献标识码：Ａ文章编号；１６７３—９０１９（２０１４）１８—００１６—０３ 作者简介：杨进桥（１９７２－），男，甘肃武威人，助理畜牧师，主要从事农业信息研究工作。 为了全面了解掌握全区畜禽规模养殖场（小区）建设情况， 近期武威市凉州区农业产业化研究中心组织人员深入有关乡 镇、村组和养殖场（小区），采取入场调查、座谈了解、查阅资料等 方式，对规模养殖场（小区）建设、投栏进畜、养殖效益、存在问题 和今后发展方向等情况进行了专门调查。 一达永红投资建设生猪养殖场，并进行生猪养殖。凉州区绝大多数 规模养殖场属这种建设模式。 ㈢企业投资创办型 由工商企业投资建设规模养殖场，进 行企业化管理，发展畜禽养殖。如吴家井乡玉霖养殖场，由武威 雨霖养殖有限责任公司投资建设，发展肉牛养殖：清源万头黑牛 生产基地，由甘肃凉州黑牛科技股份有限公司投资建设黑牛养 殖场，进行黑牛养殖。 、全区规模养殖场（小区）建设情况 近年来，武威市凉州区抢抓石羊河流域重点治理项目养殖 暖棚建设补助政策的机遇，采取互助合作、大户创办和龙头企业 带动建设等多种形式，积极推 ‘七统一分”的生产模式，加快标 ㈢养殖大户带动型 由养殖大户牵头，农户入股建设养殖 小区，实行分户饲养，独立经营。如大柳乡鸿翔肉牛养殖小区，由 武威市鸿翔畜牧农民专业合作社作为投资主体，吸引８户农民以 入股分红的形式参股建设，将建好的圈舍提供给养殖户进行养 殖。 准化规模养殖场（小区）建设，有力地推动了畜禽规模化、集约 化、专业化养殖。目前，全区累计建成规模养殖场（小区）１０５１个， 其中牛场（小区）１９８个、羊场（小区）４３４个、猪场（小区）３７０个、鸡 场４７个、其他２个，分别占到规模养殖场（小区）总数的１８．８％、 ４１．３％、３５．２％、４．５％和０．２％；黄羊镇、永昌镇和长城乡规模养殖场 （小区）分别达Ｎ５５个、５４个和５０个。 在１９８个规模养牛场（小区）中，年出栏肉牛１０００头以上的养 殖场（小区）２９个，年出栏肉牛５００头以上的养殖场（小区）１ｌ８个， 存栏奶牛１００头以上的养殖场（小区）８个；在４３４个规模养羊场 （小区）中，年出栏肉羊万只以上的养殖场（小区）２０个，年出栏肉 ㈣互助合作建设型 由农户自发组织起来，采取“统一规划 设计、统一养殖畜种、统一饲养标准、统一技术服务、统一开展防 疫、统一无害化处理、统一产品销售、分户饲养”的方式，建设养 殖小区。如高坝勤丰养殖小区，由蜻蜒村一、二组的农户自发集 资建设养殖小区，发展肉羊养殖。 Ｃ石）龙头企业带动型 由龙头加工企业建设投资养殖小区， 吸引农民入驻，农户按标准要求养殖，企业回收产品。如和平瑞 达牧场，由兰州庄园乳业公司投资建设奶牛养殖小区，吸引奶农 羊５０００只以上的养殖场（小区）８３个；在３７０个规模养猪场（小区） 中，年出栏生猪万头以上的养殖场（小区）１０个，年出栏生猪５０００ 头以上的养殖场（小区）２１个；在４７个规模养鸡场中，存栏蛋鸡万 只以上的养殖场３２个。 入驻，奶农按标准要求进行奶牛养殖，企业回收鲜奶。 三、规模养殖场（小区）投栏进畜情况 目前，全区１０５１个规模养殖场（小区）共计建成养殖暖棚 ２８０．２万平方米，按照满负荷生产测算，可存栏畜禽１９７．９Ｘ头 （只）。据调查，目前实际存栏畜禽１７０．２７Ｙ头（只），占满负荷生产 的８６％。 二、规模养殖场（小区）主要建设模式 ㈠农户投资创办型 由社会个人投资建设规模养殖场，农 户自己进行畜禽养殖。如谢河鹏程良种猪繁育有限公司，由农户 甘肃农业 ２０１４年第ｌ８期（总３９６期） ㈠牛场（小区） 目前，全区１９８个规模：养牛场（小区）共建成 牛舍６０．５万平方米，按照满负荷生产测算，可存栏牛１Ｏ万头。据 调查，目前实际存栏牛８．８７／头，占满负荷生产的８８％。谢河登峰 养牛场按满负荷生产测算，可存栏肉牛１６７０头，目前实际存栏肉 牛１４８０头，占满负荷生产的８８．６％。 场今年出栏育肥羊４１０只，实现养殖纯收入６．ＳＴ元。 四育肥猪养殖据调查，ｌ头育肥猪平均育肥期１５０天，出栏 活重平均１１０千克，目前活重平均市场价１５．６元／千克，养殖１头 育肥猪平均毛收入１７１６元，扣除平均养殖成本１５１０元（圈舍折旧 费４５元，育肥猪引种费３２０元，饲料费１０２０元、防疫费３５元、水电 ㈢羊场（小区） 目前，全区４３４个规模养羊场（小区）共建成 羊舍１３９．９Ｚ平方米，按照满负荷生产测算，可存栏羊７Ｏ万只。据 费２０元、人工费７Ｏ元），养殖１头育肥猪平均纯收入２０６元。永昌镇 玉明养猪场采取“自繁自育 年出栏育肥猪８００头，实现纯收入 １６．８万元 调查，目前实际存栏羊６１．５７／只，占满负荷生产的８７．８％。武南青 瑞源养羊场按满负荷生产测算，可存栏羊１６３０只，目前实际存栏 羊１４３７只，占满负荷生产的８８．２％。 ㈢猪场（小区） 目前，全区３７０个规模养猪场（小区）共建成 猪舍７３．３］Ｙ平方米，按照满负荷生产测算，可存栏猪３６．６）０头。 据调查，目前实际存栏猪２８．３万头，占满负荷生产的７７．３％。新华 金畜养猪场按满负荷生产测算，可存栏育肥猪１５５０头，目前实际 存栏育肥猪ｌ１９３头，占满负荷生产的７７％。 ㈣鸡场 目前，全区４７个规模养鸡场共建成鸡舍６．５７／平方 米，按照满负荷生产测算，可存栏鸡８１．３Ｚ只。据调查，目前实际 存栏鸡７１．６７／只，占满负荷生产的８８％。高坝希望养鸡场按满负 荷生产测算，可存栏蛋鸡２．６万只，目前实际存栏蛋鸡２．３Ｚ只， 占满负荷生产的８８．５％。 四、规模养殖场（小区）畜禽养殖效益情况 ㈠肉牛养殖据调查，ｌ头活重４００千克的架子牛育肥６个 月，出栏活重平均６００千克，活重平均市场价２８元／千克，养殖１头 肉牛平均毛收入１６８００元，扣除平均养殖成￣：１３８００元（圈舍折旧 费６０元，架子牛１００００元、饲料费３４８０元、防疫费２０元、水电费４Ｏ 元、人工费２００元），养殖１头育肥牛平均纯收入２０００元。武威市玉 霖养殖有限公司今年出栏肉牛８５０头，实现纯收入１８５万元。 ㈢奶牛养殖据调查，１头奶牛年均产奶５．５吨，年均产活１ 头犊牛，目前奶站鲜奶平均收购价３．４元／千克，犊牛平均市场价 ３０００元／头，饲养１头奶牛年均毛收入２１７００元，扣除成本费１６５００ 元（圈舍折旧２２０元、年均摊奶牛引种费２２１）０元、饲草料费用 １２９００元、水电费８０元、人工费９００元、防疫诊疗费２００元），养殖１ 头奶牛纯收入５２００元。武威瑞达牧场目前存栏产奶牛５８５头，年 纯收入可达３０４．２万元。 ㈢肉羊养殖据调查，１只育肥羊平均育肥期４个月，出栏活 重平均４ｌ千克，目前活重平均市场价２７元／千克，养殖１只育肥羊 平均毛收入１１０７元，扣除平均养殖成本９５０元（圈舍折旧费１０元， 育肥羊引种费５５０元、饲料费３３５元、防疫费１０元、水电费５元、人 工费４０元），养殖１只育肥羊平均纯收入１５７元。清水乡王全德羊 伍）蛋鸡养殖据调查，１只蛋鸡平均生产周期５００天，平均产 蛋１７．２千克，目前鸡蛋平均市场价１Ｏ元／千克，１只淘汰蛋鸡平均 市场价２５元，养殖１只蛋鸡平均毛收入１９７元，扣除平均养殖成本 １６８．３元（圈舍折旧费３元，蛋鸡鸡苗引种费３．３元，饲料费１５０元、 防疫费２元、水电费５元、人工费４元），养殖１只蛋鸡平均纯收入 ２８．７元。高坝镇李生昌养鸡场目前存栏蛋鸡２万多只，年纯收入 可达５７万元。 ㈥肉鸡养殖据调查，１只肉鸡平均饲养周期７５天，出栏活 重平均３千克，目前活重平均市场价１７．６元／千克，养殖１只肉鸡 平均毛收入５２．８元，扣除平均养殖成本４７．８元（圈舍折旧费０．８ 元，肉鸡鸡苗引种费４元，饲料费３１元、防疫费２元、水电费４元、人 工费６元），养殖１只肉鸡平均纯收入５元。中坝镇头沟村尹会明养 鸡场今年出栏肉鸡５０００只，实现纯收入２．６７／元。 五、存在的主要问题 ㈠养畜数量不足据调查，全区已建成的１０５０个规模养殖 场（小区）畜禽存栏量占到满负荷生产的８６％，主要原因是养殖资 金不足影响投栏进畜，部分养殖场（小区）不能满负荷生产，生产 效益得不到充分发挥。 ㈢养殖成本加大一是饲料价格上涨。据调查，目前玉米、 豆粕平均市场价２．４元／千克、４．２元／千克，同比上涨１５％、３．７％； 育肥猪、蛋鸡、肉鸡配合饲料平均市场价３．５元／千克、３．３元／千 克、３．２元／千克，同比上涨２％、１．１％、１．１％。二是仔畜价格上涨。据 调查，目前犊牛、羔羊平均市场价分别为８０００元／头、６００元／只， 同比上涨３７．９％、９．１％。三是用工费用上涨。据调查，饲养用Ｉ８０ 元／日，同比上涨１２．５％。 ㈢养殖资金不足２０１３年，建设年出栏２００头的养牛场需投 入资金约１００万元，建设年出栏５００只的养羊场需投入资金约３Ｏ 万元，建设年出栏５００头的养猪场需投入资金约５０万元。出栏１头 肉牛需投入资金１．３８万元，出栏１只肉羊需投入资金９５０元，出栏 １头育肥猪需投入资金１５１０元。部分养殖场（小区）实力有限，融 资困难，在完成圈舍建设后，流动资金紧张，进畜数量不足，不能 甘肃农业 ２０１４年第ｌ８期（总３９６期） 按原设计规模满负荷运行。 规范化、防疫制度化、粪污处理无害化”的要求，大力开展畜禽养 殖标准化示范创建活动，指导规模养殖场（小区）对基础设施进 行改造，对管理措施进行规范，按标准化生产技术规程组织生 产，进一步提高畜产品质量安全水平。 ㈣建设管理不规范部分养殖小区（场）规划设计不科学， 建设布局不合理、水电路基础设施和消毒防疫、粪污处理、饲草 料加工调制设施及生产设备配套不完善。部分养殖小区内生产 管理不统一，各家各户各自为政，且存在多种畜禽混养的情况， ㈥强化技术服务，提高养殖效益一是大力推进黄牛冻配 规范化建设、标准化生产水平还较低。 ｃ五）疫病防控形势严峻部分规模养殖场（小区）消毒防疫设 改良、猪人工授精杂交改良和绵羊杂交改良，加快黑牛繁育步 伐，进一步提高畜种的生产性能和品质。二是突出抓好重大动物 疫病集中强制免疫和按月补免工作，全面落实动物防疫制度，确 施不完善、防疫制度不健全，部分养殖者管理粗放、主动防疫意识 不够，没有严格落实封闭管理制度，疫病传入和传出的风险加大。 六、对策建议 ㈠科学规划设计，合理进行布局 生态养殖场（小区）建设 要与土地利用总体规划相结合，要与新农村建设相结合，选择离 开居民区、基础条件好、便于防疫、供电供水设施齐全或容易配 套基础设施的区域进行建设。要坚持管理区、生产区和废弃物及 粪便处理区相分离，水电路、粪污处理、消毒防疫和饲草料加工 调制设施相配套的原则，根据畜禽特点和生产生活需要，科学合 理进行布局。 ㈢实行备案管理，规范建设行为 按照《甘肃省畜禽养殖场 养殖小区建设规范暨备案管理办法》和《凉州区新建续建养殖小 区和养殖场申报登记备案管理办法》的要求，对新建或续建的养 殖场（小区），严格实行业主申请、乡镇政府申报、环保局环评、区 农牧局登记各案管理制度，严格建设条件、标准、内容，坚决杜绝 不符合环保和动物防疫要求、养殖户随意自行设计，建设不规范 的问题。 ㈢加快投栏进畜，抓好达产达标抢抓当前畜禽养殖效益 明显的有利时机和“双业”贴息贷款的政策机遇，对已经建成尚 未投产或养畜数量不足的养殖场（小区），加快投栏进畜满负荷 生产；对尚未建成的养殖场（小区），加快建设进度，配套完善水 电路、消毒防疫、粪污处理和饲草料加工调制等设施建设，尽快 扣棚进畜满负荷生产，充分发挥养殖场（小区）的生产效益。 ㈣发展合作组织，提高管理水平为了防疫、饲养、管理的 需要，一般一个养殖小区饲养一种畜禽，不允许一个小区饲养多 种畜禽。畜禽养殖小区要加快养殖专业合作社建设，提高养殖小 区的组织化程度，完善养殖小区的管理机制，积极推行“统一养 殖畜种，统一饲养标准、统一技术服务、统一开展防疫、统一无害 化处理、统一产品销售”的生产模式，规范养殖户的生产经营行 为。 ∞推行标准化生产，确保质量安全将项目和政策扶持与 标准化示范场创建相挂钩，按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产 ＧａｎｓｕＮｏｎｇｙｅ １ ８ 保不发生重大动物疫情。三是大力推广“领导＋首席专家＋技术服 务组＋专业合作社＋养殖户”的“五位一体”服务模式，促进养殖水 平和养殖效益的提升。 ㈦加快产业化经营，促进养殖场（小区）发展按照“龙头企 业＋养殖小区（专业合作经济组织）＋农户”的产业化发展模式，采 取订单养殖和合同收购的形式，将养殖场（小区）与龙头企业、专 业合作经济组织结合起来，养殖场（小区）按龙头企业的要求进 行养殖，龙头企业对养殖场（小区）养殖畜禽进行收购、加工、销 售，通过建立有效的产销联合体和利益共同体，促进规模养殖场 （小区）发展。 ㈧加强政策扶持，增强发展后劲利用畜牧良种补贴、生猪 调出大县奖励、牛羊产业大县建设、标准化规模养殖、农村电网 改造、乡村道路建设、绿化项目和能繁母猪和奶牛政策性保险、 农机补贴、“双业”贴息贷款等政策，加大养殖场（小区）建设的扶 持力度。尤其要把‘‘双业”贴息贷款政策作为加快养殖场（小区） 投栏进畜的重要抓手，加大信贷支持，切实解决好养殖场（小区） 进畜资金不足的问题。 ㈨推进生态养殖，发展循环经济把新农村试点村建设、农 村沼气建设、农作物秸秆利用和生态养殖场（小区）建设结合起 来，积极示范推广畜禽粪便无害化处理技术和秸秆青贮氨化技 术，大力推广养殖场（小区）、农作物秸秆、目光温室、沼气池相结 合的生态养殖模式，探索建立养殖生产、秸秆利用、温室种植、沼 气开ｊ殳‘ 四位一体”、农牧结合、节水增收的循环农业发展模式， 不断提高设施农业的经济、社会和生态效益。 （编辑张娟丽）
