丙酮，液体，分子式CH3COCH3，分子量58.08，相对于水的密度0.8，相对于空气的密度2.0，溶点-91.6℃，沸点56.5℃，闪点-20℃，爆炸极限范围2.5～13.0%，危规号31025，按《常用危险化学品的分类及标志》，该物质为第3.1类低闪点易燃液体，按《建筑设计防火规范》，其火灾危险性为甲类，按《职业性接触毒物危害程度分级》，丙酮属Ⅳ级轻度危害性毒物。
丙酮在常温下为无色透明的可燃液体，具有类似于醇味和薄荷味，易挥发，室温下的挥发度为700mg/L，可与任意比例溶于水、乙醇、乙醚、氯仿等许多碳氢化合物。丙酮蒸汽与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热极易燃烧爆炸。由于丙酮蒸汽比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引起回燃。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。与氧化剂能发生强烈反应。
丙酮具有一定的毒性，其LD50为5800mg/kg（大鼠经口）、2000mg/kg（免经皮），侵入途径为吸入、食入、经皮吸收。急性中毒主要表现为对中枢神经系统的麻醉作用，出现乏力、恶心、头痛、头晕、易激动。重者发生呕吐、气急、痉挛，甚至昏迷。对眼、鼻、有刺激性。口服后，口唇、咽喉有烧灼感，然后出现口干、呕吐、昏迷、酸中毒和酮症。
丙酮应储存于阴凉、通风仓库内，远离火种、热源。仓内温度不宜超过30℃。防止阳光直射，保持容器密封。应与氧化剂分开存放。储存间的照明、通风等设施应采用防爆型，开关设在仓外，配备相应品种和数量的消防器材。罐储时要有防火、防爆措施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。罐装时应注意流速（不超过3m/s），且有接地装置，防止静电积累。搬运时要轻装轻卸，防止包装容损坏。
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