专利名称：一种营养丰富大米熟食制备方法专利类型：发明专利发明人：潘虎
申请号：CN201710435853.1申请日：20170608公开号：CN107319341A公开日：20171107
摘要：本发明公开了一种营养丰富大米熟食制备方法，包括如下步骤：将花生蛋白粉、磷酸盐缓冲溶液混合搅拌均匀，其中磷酸盐缓冲溶液为中性，加入蛋白质谷氨酰胺酶搅拌，过滤，洗涤，喷雾干燥得到预制料；将大米、绿豆、玉米混合均匀，洗净，加入预制料搅拌均匀，降温，保温，解冻，升温，保温，蒸汽熟化处理，微波熟化处理，送入滚筒冷却机冷却，高压蒸制，冷却，灭菌得到营养丰富大米熟食。
申请人：全椒县崇明米业有限公司
地址：239500 安徽省滁州市全椒县武岗镇工业集中区椒县崇明米业有限公司
国籍：CN
代理机构：合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)
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